Cea mai gustoasă salată de castraveți… Foarte simplă de preparat…

Cea mai gustoasă salată de castraveți, care ajută și la slăbit rapid… Foarte simplă de preparat… Iată de ce ai nevoie:

INGREDIENTE NECESARE:

Pentru un sandviș care înlocuiește o masă/cină:

2 castraveți mari

1 linguriță de sare

1 legătură de ceapă verde

1/2 legătură de mărar

1/2 lămâie

3-4 linguri de iaurt dens sau smântână acră

2 felii de pâine

Pentru supa dietetică de dovlecei:

1 ceapă

3 cartofi

5 felii subțiri de pâine

1 dovlecel

2-3 mâini pline de spanac

200 ml smântână vegetală (frișcă vegetală neutră)

MOD DE PREPARARE:

Taie castraveții în rondele, presară-i cu sare și lasă-i deoparte timp de 10 minute. Într-un bol adânc, amestecă ceapa verde tocată mărunt și mărarul, apoi adaugă castraveții scurși.

Adaugă sucul de la o jumătate de lămâie, iaurtul sau smântâna, și amestecă. Salata este gata. Prăjește două felii subțiri de pâine într-o tigaie uscată și servește în loc de mic dejun sau cină.

Pentru supa dietetică: călește ceapa tocată mărunt în puțin ulei, apoi adaugă cartofii tăiați cuburi și toarnă apă cât să acopere legumele cu un deget. Acoperă și lasă să fiarbă.

Între timp, pregătește „cuburile de pâine” de casă: taie pâinea în cuburi, așază-le într-un singur strat într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, stropește cu puțin ulei și sare, apoi coace-le în cuptor preîncălzit la 180°C timp de 10-15 minute.

Verifică dacă cartofii s-au înmuiat, apoi adaugă dovlecelul tăiat cuburi și spanacul curățat, și fierbe încă 5 minute.

Folosind un blender de mână, pasează supa, apoi adaugă smântâna vegetală. Amestecă până la omogenizare și adaugă condimente după gust, dacă este necesar.

Servește supa fierbinte cu o mână de cuburi de pâine prăjită deasupra.