Burek de casă cu foi gata preparate – este gata în 15 minute și e mai bun decât cel de la patiserie.

Prima rețetă pentru burek de casă – Foto și rețetă: Višnja Višnja
Ingrediente necesare:

1 pachet de foi subțiri de plăcintă

150 ml apă (poate fi și carbogazoasă)

50 ml ulei

Sare după gust, dacă brânza nu este suficient de sărată

500 g brânză

Mod de preparare:

Puneți apa, uleiul și sarea pe foc până dau în clocot.

Așezați primele două foi în tavă astfel încât marginile să atârne în afară.

Ungeți-le cu amestecul de apă și ulei.

Continuați să așezați foile în același mod, ungând fiecare cu amestecul.

După câteva foi, adăugați un strat de brânză și continuați alternând foile și brânza.

Când toate foile sunt așezate, pliați marginile foilor de deasupra.

Coaceți la 220°C timp de aproximativ 30 de minute.

După coacere, întoarceți burekul și tăiați-l.

Știu că unii consideră că doar burekul cu carne este autentic, iar cel cu brânză este o plăcintă sau bănitză, așa că numiți-l cum doriți. Poftă bună!

A doua rețetă cu prezentare video – Burek cu brânză care reușește întotdeauna, ca de la patiserie, și poate fi preparat și de cei fără experiență
Acest burek se topește în gură, este foarte gustos și simplu de preparat. Chiar și cei fără experiență îl pot pregăti.

„Să nu se supere cei care consideră că burekul cu brânză nu există; aici, în Croația, este perfect normal să comanzi burek cu brânză, spanac, mere și altele…” – se menționează în videoclipul de la „Sasha’s Kitchen”, pe care îl puteți viziona mai jos.

Indiferent dacă îl numiți plăcintă, brânză sau burek cu brânză, trebuie să-l încercați și să decideți singuri gustul.

Ingrediente necesare:

650 g foi de plăcintă gata preparate

3 linguri mari de ulei pentru uns tava

500 g brânză proaspătă de vaci integrală sau urdă

1 linguriță mică de sare (7,5 g)

100 ml ulei

500 ml apă carbogazoasă

Mod de preparare:

Ungeți tava cu 3 linguri de ulei.

Așezați două foi în tavă, lăsând marginile să atârne în afară.

Într-un bol adânc, amestecați apa carbogazoasă, sarea și 100 ml de ulei.

Zdrobiți brânza.

Începeți să așezați foile în tavă, stropindu-le cu 3-4 linguri din amestecul lichid și adăugând câteva linguri de brânză.

Continuați să alternați foile, amestecul lichid și brânza.

După fiecare 2-3 foi, pliați marginile în interior.

Pentru final, lăsați două foi goale, pe care le „împachetați” frumos deasupra și le stropiți cu amestecul rămas.

Lăsați burekul să se odihnească puțin, apoi înțepați-l cu o scobitoare.

Coaceți în cuptorul preîncălzit la 210°C timp de aproximativ 40 de minute.

După coacere, lăsați burekul să se răcească puțin, apoi desprindeți-l de marginile tăvii și întoarceți-l.

Tăiați-l și serviți-l cu iaurt, lapte acru sau altceva după preferință.