Rețetă originală pentru TRILECHE… Am căutat-o un an întreg…

Rețetă originală pentru TRILECHE… O caut de un an întreg… Un tort care se topește în gură, nu există ceva mai gustos… Iată ce aveți nevoie:

INGREDIENTE:

7 ouă

100 g zahăr

180 g făină (12 linguri)

10 g praf de copt

PENTRU SIROP:

500 ml smântână pentru frișcă

200 ml lapte condensat (rețetă rapidă AICI)

1 litru lapte rece

400 g caramel gata preparat (sau pentru caramel de casă: 200 g zahăr și 200 ml smântână pentru frișcă)

MOD DE PREPARARE (pentru tavă 25×40 cm):

Lapte condensat: Într-o cratiță, amestecați 50 g zahăr și 500 ml lapte. Lăsați să fiarbă și gătiți la temperatură moderată timp de 20 de minute, amestecând continuu. Veți obține o alternativă pentru laptele condensat – 200 ml.

Blat: Bateți albușurile până devin spumă tare (aproximativ 10 minute). Bateți gălbenușurile cu zahărul până devin cremoase (aproximativ 5 minute). Adăugați-le peste albușurile bătute și amestecați.

Adăugați făina cernută, amestecată cu praful de copt, și amestecați. Turnați compoziția într-o tavă unsă și tapetată cu hârtie de copt. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 10 minute, apoi reduceți temperatura la 150°C și coaceți încă 30 de minute.

Lăsați blatul să se răcească 10 minute. Scoateți-l din hârtia de copt și puneți-l înapoi în tavă, unde veți adăuga amestecul de smântână și lapte condensat.

Înțepați blatul și turnați-l cu laptele rece. Lăsați-l 10 minute, apoi acoperiți-l cu caramel.

Lăsați-l să se odihnească cel puțin 2 ore înainte de a-l servi.