Foarte gustos și suculent spanac la cuptor… Cină rapidă și sănătoasă în 10 minute…

Spanac foarte gustos și suculent la cuptor… Cină rapidă și sănătoasă în 10 minute…

Spanacul, cunoscut ca „aurul verde” al bucătăriei, este o adevărată comoară de substanțe nutritive.

Bogat în fier, vitaminele A și C, precum și în antioxidanți, această legumă cu frunze nu doar că întărește organismul, ci aduce și prospețime în orice preparat, scrie NMD.

Un fapt interesant este că spanacul provine din Persia, iar în Europa a fost adus de arabi în Evul Mediu, devenind apoi un ingredient preferat în bucătăria mediteraneană.

Această „supă-cremă” simplă, dar irezistibil de gustoasă, cu spanac și cașcaval gratinat este ideală pentru o cină rapidă, pregătită în doar 10 minute, plus câteva minute suplimentare la cuptor pentru un finisaj perfect.

Combinația de textură cremoasă și cașcaval topit vă va încânta simțurile!

Ingrediente necesare (pentru 4 persoane):

– 3 linguri de ulei de măsline
– 1 ceapă (mărime medie)
– 1 cartof (mărime medie)
– 1 morcov
– 500 g spanac proaspăt
– 2 căni de lapte (aproximativ 500 ml)
– 1,5 linguri de făină
– Sare, după gust
– Piper negru, după gust
– Boia dulce, după gust
– 100 g cașcaval ras
– NMD

MOD DE PREPARARE:

Tocați mărunt ceapa, radeți morcovul, iar cartoful tăiați-l în felii subțiri. Spălați bine spanacul și îndepărtați tulpinile dure.

Într-o tigaie adâncă sau o cratiță, încălziți cele 3 linguri de ulei de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți până devine translucidă.

Apoi adăugați morcovul ras și căliți câteva minute până se înmoaie puțin. Adăugați cartoful și continuați să căliți încă 2-3 minute.

Puneți spanacul pregătit în tigaie. Gătiți la foc moderat spre mic, amestecând ocazional, până când spanacul se înmoaie și își reduce volumul.

Turnați laptele în tigaie și asezonați cu sare, piper negru și boia dulce. Adăugați făina și amestecați energic pentru a evita formarea de cocoloașe. Continuați să gătiți până când compoziția se îngroașă și capătă o textură cremoasă.

Transferați amestecul într-un vas termorezistent (sau lăsați-l în tigaie dacă este potrivită pentru cuptor).

Presărați uniform cașcavalul ras deasupra și adăugați puțină boia dulce pentru un plus de gust și culoare.

Coaceți în cuptorul preîncălzit la 190°C timp de aproximativ 20-25 de minute, sau până când cașcavalul se topește și capătă o crustă aurie-maronie.

Serviți supa-cremă caldă, opțional cu o felie de pâine proaspătă sau crutoane crocante.

Această mâncare este o combinație perfectă de nutrienți și gust, ideală pentru zilele aglomerate în care vrei să pregătești ceva rapid, dar totuși impresionant. Savurați fiecare lingură!