„Șase salate grozave cu ouă de Paște”.

Șase salate super gustoase cu ouă de Paște

Dacă ți-au rămas ouă fierte de la Paște, le poți folosi ca bază pentru una dintre următoarele salate consistente.

Salatele preparate cu ouă fierte sunt perfecte pentru zilele de după Paște – sunt hrănitoare și pot înlocui orice masă, iar în același timp vei folosi ouăle fierte pe care probabil le ai în exces.

Desigur, poți oricând să adaugi aceste ouă în salata ta rusească preferată, dar dacă vrei să încerci ceva cu un gust diferit, avem câteva sugestii.

Pentru început, celebra „mimoză”, care își primește numele de la decorul cu gălbenuș ras, iar bunicile noastre o făceau mereu în această perioadă.

I. Salată Mimoză

Ingrediente necesare: 4 cartofi mari, 6 ouă, 2-3 pahare de smântână fermentată, 1 maioneză de 100 g, șuncă rasă 200-300 g, jumătate de borcan de castraveți murați, 300 g brânză/trapist/cașcaval, sare și piper negru după gust.

Mod de preparare: fierbe cartofii, curăță-i și după ce se răcesc, dă-i pe răzătoarea mare. Procedează la fel cu ouăle fierte tari și cu brânza/cașcavalul. Taie mărunt șunca și castraveții, sau poți să îi razi și pe aceștia.

Bate smântâna împreună cu maioneza. Un vas decorativ de sticlă unge-l cu puțin ulei pe fund. Apoi așază un strat de cartofi rași, condimentează cu sare și piper, apoi unge cu un strat de amestec de smântână și maioneză.

Apoi adaugă un strat de șuncă, apoi ouă, apoi brânză, iar din nou un strat de smântână cu maioneză. Repetă procesul încă o dată, iar la final decorează cu gălbenuș ras.

II. Salată Poloneză

Ingrediente necesare: 4 cartofi medii, 2 morcovi medii, 4 ouă, 6 castraveți murați, 2 mere mai mici, 2 linguri iaurt grecesc, 5 linguri maioneză, 1 lingură muștar, verdeață proaspătă, sare și piper după gust.

Mod de preparare: fierbe cartofii și morcovii, apoi taie-i cubulețe. Taie și ouăle fierte, castraveții murați și merele. Toacă mărunt jumătate de legătură de verdeață (mărar). Într-un bol separat, amestecă iaurtul, maioneza și muștarul. Adaugă ingredientele și amestecă până obții o compoziție omogenă. Condimentează după gust.

III. Salată Franceză cu Ouă

Ingrediente necesare: 4 ouă, 2 cartofi mari, 80 g fasole verde, 400 g maioneză (sau 60% maioneză și 40% iaurt), sucul de la o lămâie, 3-4 cepe verzi, 3 linguri ulei de măsline, sare și piper negru după gust, câteva măsline negre.

Mod de preparare: spală bine cartofii și curăță fasolea verde, apoi fierbe-le împreună până se înmoaie. Taie fasolea în bucăți mici, condimenteaz-o cu ulei de măsline și sucul de la o jumătate de lămâie. Rade cartofii și asezonează-i cu cealaltă jumătate de suc de lămâie, sare și piper.

Curăță ouăle fierte și rade-le. Într-un bol decorativ pentru salată, aranjează în straturi: fasole verde, cartofi, maioneză, ouă și repetă până se termină ingredientele. Decorează cu ouă rase, ceapă verde tăiată și măsline negre.

IV. Salată Ușoară cu Ouă

Ingrediente necesare: 8 ouă, 220 g iaurt, 3 linguri maioneză, 1 lingură muștar, 1 linguriță mărar uscat, 1/4 linguriță usturoi pudră (sau 2 lingurițe usturoi proaspăt), sare și piper după gust, 1/4 cană țelină tocată mărunt, 1/4 cană ceapă tocată mărunt.

Mod de preparare: ouăle trebuie fierte tari, apoi tăiate cubulețe. Într-un bol adânc, amestecă iaurtul cu maioneza, muștarul și mărarul uscat. Adaugă ceapa și țelina tocate, apoi amestecă bine. Încorporează ouăle tăiate și amestecă din nou. Condimentează și păstrează la frigider. Poți să o servești ca salată sau întinsă pe pâine.

V. Salată Americană cu Ouă

Ingrediente necesare: 6 ouă, 1 lămâie, sos Worcestershire, 1 lingură muștar, 4 linguri maioneză, țelină, pătrunjel proaspăt, ceapă verde (5-6 fire), 1 linguriță zahăr brun, sare și piper după gust.

Mod de preparare: curăță ouăle fierte și taie-le în bucăți mai mari. Toacă mărunt pătrunjelul, țelina și ceapa verde. Într-un bol adânc, amestecă maioneza, muștarul, sucul de lămâie și sosul Worcestershire după gust, apoi adaugă sarea, piperul și zahărul brun.

În această compoziție adaugă ouăle tăiate și legumele tocate. Amestecă bine și răcește salata. Se servește ca sandwich pe pâine integrală, cu puțină salată verde. Poți adăuga și puțin ardei iute măcinat.

VI. Salată cu Ouă și Ton

Ingrediente necesare: 6 ouă, 2 morcovi, 60 g brânză/cașcaval, 1 conservă de ton în ulei vegetal, 100 g cremă de brânză, 1 lingură maioneză, 1 lămâie, 6 castraveți murați, sare și piper după gust.

Mod de preparare: fierbe morcovii și taie-i bucăți mai mici. Taie și castraveții, apoi amestecă totul cu maioneza, crema de brânză și tonul. Condimentează cu sare și piper după gust.

Curăță lămâia și taie-o în bucăți mici, adaug-o în salată și amestecă. Fărâmițează brânza și taie ouăle mărunt, apoi adaugă-le în salată. Amestecă totul și servește ca salată rece.