Cel mai rapid și mai gustos BUREK-PLĂCINTĂ cu foi gata făcute…

Cel mai rapid și mai gustos BUREK-PLĂCINTĂ cu foi gata făcute… Nu îmi mai pierd timpul cu frământatul și întinsul aluatului…

Salut prieteni, de ani de zile fac aluat din apă pentru foi întinse, dar credeți-mă, după această rețetă m-am convins că am pierdut timpul degeaba…

M-am convins că și cu foi gata făcute se poate face o plăcintă-burek foarte gustoasă, chiar mai bună decât din aluat.

Toți cei care au gustat au crezut că este făcută din foi întinse. Secretul este să nu le apăsați prea mult și să rămână aerisite. Cupa pe care am folosit-o pentru măsurat este de 200 ml. Iată ce aveți nevoie:

INGREDIENTE NECESARE:

• 5 foi mari de plăcintă (1 înlocuiește 3-4 foi normale)

Pentru glazură:

• 1 cană lapte (cu un deget mai puțin)
• 1 cană apă
• 1 cană ulei (cu un deget mai puțin)
• 2 ouă

Pentru umplutură:

• 300 g brânză de vaci care nu se topește
• 1 mână de pătrunjel tocat
• sare după gust

Pentru ungerea de deasupra:

• 1 ou
• 2 linguri ulei
• 4 linguri din glazură

MOD DE PREPARARE:

Se amestecă ingredientele pentru glazură. Se tapetează o tavă de dimensiune medie cu hârtie de copt. Foiile se rup cu mâinile și se scufundă în glazură, apoi se așează aerisit în tavă.

Peste 1/3 din foi se pune 1/2 din umplutură și se continuă procedura, punând încă o dată umplutură peste 2/3 din foi și terminând cu foi. Deasupra se pune o foaie plată și se unge cu glazura finală din ou.

Lăsați să se odihnească jumătate de oră pentru ca foile să absoarbă lichidul, apoi puneți la copt într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade timp de aproximativ 1 oră sau cât este necesar pentru a se rumeni.