FENOMENALĂ “PROIARĂ” CU IAURT ȘI APĂ MINERALĂ…
“Proia” sau “proiară” sunt o parte integrantă a meselor noastre, care ne întorc în copilărie și erau preparate frecvent de sărbători. Ne simțim cu toții bine când casa miroase a acest aluat din făină de porumb. Nu numai că este gustoasă, dar este și foarte sănătoasă pentru stomac.
Știți care este diferența dintre “proia” și “proiară”? PROIA este o versiune veche și simplă de pâine de porumb făcută doar din făină de porumb, apă și sare, fără alte adaosuri. Făina de porumb se amestecă cu apă caldă și sare, se toarnă într-o tavă și se coace.
Este cunoscută și ca “proia țărănească”, pe care oamenii o făceau în trecut din sărăcie, dar acum este unul dintre specialitățile recunoscute. Iată o rețetă pentru “proia țărănească” autentică, așa cum se făcea odinioară:
REȚETA 1 (PROIA) – INGREDIENTE NECESARE:
Author: morenews99.com