“ROLURI DE BAKLAVA CU FULGI ȘI NUCI…

“BAKLAVA ROLURI CU FULGI ȘI NUCI… O versiune puțin mai simplă, ca un desert – este preferată de noi…”

Este cunoscut faptul că baklava originală este doar cu nuci, dar încercați și această versiune în care foile sunt înmuiate într-o mixtură interesantă în care se adaugă și griș.

La noi este preferată, puțin mai ușoară decât cea obișnuită și toți o adoră. Am două rețete, uneori o fac după prima, alteori după a doua rețetă. Alegeți ce vă place mai mult:

rețeta 1 POTRIVIRI NECESARE pentru rețeta 1: 500-600 g foi gata.

PENTRU UMPLUTURĂ: 300 g nuci, 4 linguri de griș, 4 linguri de zahăr pudră, 2 plicuri de zahăr vanilat, 100 ml apă, 100 ml ulei.

PENTRU ÎNMUIAT: 150 g unt topit + 50 ml ulei.

PENTRU SIROP: 500 ml apă, 350 g zahăr, 1 lămâie

rețeta 2 POTRIVIRI NECESARE pentru rețeta 2 (măsurate cu o cană de 180 ml): 500 g foi gata (12 bucăți).

PENTRU ÎNMUIATUL FOILOR: 3 ouă, 1 cană de smântână acră, 1 cană de griș, 1 cană de ulei, 1 plic de praf de copt, 3 plicuri de zahăr vanilat.

PENTRU UMPLUTURĂ CU NUCI: 500 g nuci, 250 ml lapte, 50 g ciocolată, 3 plicuri de zahăr vanilat.

PENTRU SIROP: 800 g zahăr, 1,2 litri apă