Cele mai pufoase gogoși cu apă minerală – FĂRĂ LAPTE
În caietul mamei mele, această rețetă este notată sub numele de “aluatul acid al mamei”, ea obișnuia să pregătească des după această rețetă și întotdeauna gogoșile ieșeau foarte gustoase și pufoase, ca un burete. Aluatul se pregătește fără lapte, cu apă minerală și de aceea rezultă spumos.
Această rețetă poate fi folosită pentru orice tip de pâine, cum ar fi chifle. Această rețetă a fost testată de multe ori și întotdeauna mă impresionează cu mirosul, textura și gustul. Cine dorește poate umple gogoșile cu umplutură de cremă de ciocolată, gem, budincă de vanilie. Iată ce aveți nevoie:
Rețeta principală: 250 ml apă minerală, 20 g drojdie proaspătă, 1 gălbenuș de ou, 3 linguri zahăr, 1 zahăr vanilat, 2 linguri unt, 1 linguriță coajă rasă de lămâie, 500 g făină T-400 moale.
Rețeta alternativă – gogoși post: 1 kg făină, 1 cub drojdie proaspătă, 1 linguriță sare, 4 lingurițe zahăr, 125 g margarină, 500 ml apă.
Pentru rețeta principală:
Author: morenews99.com