Cele mai bune sfaturi pentru tăierea cepei fără să plângi

Ceapa aduce magie gustului în preparatele din întreaga lume, dar lacrimile pe care le provoacă în timpul tăierii? Nu sunt deloc magice. Acea senzație de usturime care te face să plângi? Puteți să dați vina pe compușii volatili pe care ceapa îi eliberează când este tăiată. Cu toate acestea, să schimbăm puțin situația și să învățăm cum să tăiem ceapa fără să mai plângem cu aceste strategii ingenioase:

 

 

 

1. Ceapă Rece, Ochi Uzi: Răciți ceapa în frigider timp de jumătate de oră înainte de a o tăia. Frigul încetinește eliberarea acelor enzime care provoacă lacrimi.

 

1. Cu Cuțit Ascuțit, Ochi Uzi: Folosiți întotdeauna un cuțit bine ascuțit. Cuțitele tocite zdrobesc ceapa, determinând-o să “plângă” mai mult, pe când cuțitele ascuțite asigură o tăietură curată și eliberează mai puțini iritanți.
2. Rulează Apa: Așezați tabla de tăiat lângă chiuvetă și tăiați ceapa sub un jet de apă ușor. Apa curgătoare împrăștie acei compuși enervanți.
3. Ia-ți Niște Ochelari de Protecție: Tăiați ceapa des? Investiți în ochelari speciali pentru ceapă. Ei protejează ochii, asigurând o experiență fără lacrimi.

 

CONTINUE READING….

 

Author: morenews99.com