RACIMOS DE TORTUGA DE CHOCOLATE Y NUECES PECANAS

Siempre he querido hacer Racimos de Tortuga.

No porque tenga fascinación por las tortugas vivas y piense que sería divertido mordisquear una. En realidad, NUNCA he querido hacer eso. Muchas gracias por preguntar. Siempre eres tan considerado. 🙂

He querido hacer Racimos de Tortuga porque los sabores de caramelo casero y masticable, nueces crujientes y chocolate celestial, todos combinados en un dulce dichoso, son simplemente un bocado de cielo aquí en la tierra, es por eso. Cielo. En. La. Tierra. Es lo que estoy diciendo aquí, gente. Quienquiera que haya ideado esta combinación debería ser besado en ambas mejillas, recibir un choca esos cinco con ambas manos y darle 50 pulgares arriba.

Tendrán que ayudarme con los pulgares, chicos. La última vez que revisé, solo tenía dos.

“Estos fueron tan fáciles de hacer y resultaron maravillosos. Usé crema espesa en lugar de agua porque estaba tratando de usar lo último de la crema que tenía. Fue difícil mantenerlos todos más o menos del mismo tamaño. Esto va en mi archivo de recetas guardadas”.

“Esta receta fue increíble. Cambié el chocolate con leche por el chocolate oscuro y fue completamente delicioso. El chocolate oscuro tiende a derretirse mejor, así que definitivamente probaré esta receta con chocolate oscuro también. La haré de nuevo para Acción de Gracias y después. Esta es ahora mi receta principal.”

Rinde: alrededor de 40 racimos

INGREDIENTES 2 1/2 tazas de nueces pecanas 1/2 taza de mantequilla (uso con sal) 1 taza de azúcar morena 1/2 taza de jarabe de maíz claro 7 onzas de leche condensada azucarada (1/2 lata de 14 onzas) 1/2 cucharadita de vainilla 1 paquete (12 onzas) de chispas de chocolate con leche 1/2 cucharadita de manteca (uso manteca con sabor a mantequilla)

CÓMO HACERLO