Galletas de la Abuela

Las galletas caseras añaden un toque cálido y reconfortante a cualquier comida. Mi abuela hace estas tiernas galletas para acompañar su sopa de mariscos. Estas galletas de suero de leche son crujientes por fuera y ligeras y esponjosas por dentro, lo que significa perfección en mi opinión. Las crujientes galletas de suero de leche de mi abuela son el acompañamiento perfecto para cualquier comida. Esta receta hace literalmente las galletas de suero de leche perfectas cada vez. Estas pequeñas joyas son crujientes, mantecosas y esponjosas, todo al mismo tiempo. Las crujientes galletas de suero de leche de mi abuela son fantásticas para cualquier ocasión. En cualquier clima. Literalmente impresionarán incluso a tus suegros. Siempre recibo la pregunta “¿cómo se volvió tan buena mi abuela haciendo galletas de suero de leche del sur?” Y realmente se reduce a la comida rápida.

Ella quería hacerlas en casa y no tener que viajar millas para satisfacer su antojo de galletas. Tiene una seria adicción a las galletas. Esta es la receta de galletas de mi abuela. Es mi favorita de todos los tiempos y tiene un sabor realmente bueno. Asegúrate de no estirarla demasiado fina, ¡quieres galletas altas! Por lo general, solo aplano la masa hasta el grosor deseado, por lo general, 1/2 pulgada. En unos días, iré a visitar a mi abuela Barb. No la he visto desde Acción de Gracias, así que ya es hora de una dosis de mi canto fuerte por toda su casa, tratando de convencerla de conseguir una cita, y saqueando su colección de libros de cocina. Esta simple pero excelente receta de galletas se me ha transmitido, he probado otras, pero siempre vuelvo a esta.

¡Una receta sin huevo! Creo que el secreto de las galletas de mi abuela Grace es que les hablaba, diciendo: “¡Levántate, Sr. Galleta, levántate!” Y lo hacían. Sus galletas de suero de leche eran bastante similares a estas, hechas con leche entera, pero a veces sustituía el suero de leche y usaba bicarbonato de sodio en lugar de levadura en polvo.