Lasagna cu legume de grădină
Oricare ar fi anotimpul, pasteul este un aliment de bază în casa noastră. Este atât de versatil încât se poate adapta ușor la ceea ce este în sezon, iar în lunile de vară asta înseamnă legume proaspete! Dacă ești și grădinar, cu siguranță ești familiarizat cu excesul de dovlecei și legume proaspete la sfârșitul verii. Suntem mereu în căutare de noi preparate care să pună în valoare recolta proaspătă, iar această Lasagna cu Legume de Grădină face exact asta!
Plină de legume precum dovlecei, dovleac de vară, morcovi și broccoli, nu ne zgârcim cu ingredientele bune aici. Toate acestea sunt coapte într-o sos cremos preparat în casă, care completează ingredientele proaspete fără a le acoperi. O combinație de brânză de vaci sporește cremozitatea și adaugă și puțină proteină. Nimeni nu va simți lipsa cărnii în acest preparat consistent. Până la urmă, este cina perfectă de vară!
INGREDIENTE
9 foi de lasagna, fierte și scurse
1 ½ cești de brânză de vaci
2 cești de brânză mozzarella rasă, divizate
½ ceașcă de brânză parmezan rasă
UMPLUTURĂ
1 lingură de ulei de măsline
1 ceapă, tocată
4 căței de usturoi, mărunțiți
2 morcovi mari, tăiați cubulețe
1 dovlecel mare, tăiat feliuțe subțiri
1 dovlecei mare, tăiat feliuțe subțiri
1 conopidă mare, tăiată cubulețe
Sare și piper după gust
SOS
¼ ceașcă de unt
2/3 ceașcă de făină
4 cești de lapte
½ ceașcă de brânză parmezan rasă
1 linguriță de sare
½ linguriță de piper negru
1 ½ linguriță de condimente italiene
Opțional: 1 linguriță de fulgi de ardei roșu
PREGĂTIRE
Author: morenews99.com