“TOMATES RELLENOS DE TACOS SALUDABLES”
Este se ha convertido en uno de mis platos favoritos en casa. ¡NOS ENCANTAN los barcos de calabacín! Originalmente obtuve la inspiración para este plato de los barcos de calabacín rellenos de salchichas, ¡otro favorito de calabacín relleno! Pero literalmente puedes rellenar un calabacín con cualquier cosa que se te ocurra.
Siempre estoy pensando en nuevas ideas para rellenar mis barcos de calabacín. Los he hecho con relleno de enchiladas, pavo Santa Fe, lasaña, etc. Pero para ser honesta, estos podrían ser mis favoritos. ¡El relleno de pavo con especias para tacos y el queso por encima, quiero decir, cómo puede salir mal! Algunas ideas que tengo para el futuro, quizás un barco con especias indias.
Estos se pueden preparar con antelación y rellenar y refrigerar hasta un día antes de hornear. Las sobras son geniales y durarán hasta 4 días. Si quieres hacerlos para la preparación de comidas, te recomendaría cocinarlos un poco menos, ya que se cocinarán un poco más cuando los recalientes.
INGREDIENTES
4 calabacines medianos, 32 onzas, cortados por la mitad a lo largo 1/2 taza de salsa suave 1 lb de pavo magro al 93% 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de sal kosher, o al gusto 1 cucharadita de chile en polvo 1 cucharadita de pimentón 1/2 cucharadita de orégano 1/2 cebolla pequeña, picada 2 cucharadas de pimiento, picado 4 oz de salsa de tomate en lata 1/4 taza de agua 1/2 taza de mezcla mexicana de queso rallado bajo en grasa 1/4 taza de cebollines o cilantro picado, para decorar
INSTRUCCIONES
Author: morenews99.com