“Piroșcile cu gust fenomenal, reușesc tuturor, gata în 30 de minute.”
I. REȚETĂ – Piroști de Skopje, cu un gust fenomenal, reușesc tuturor
Ingrediente necesare: 1 kg de făină albă moale, 300 ml de iaurt dens, 50 ml ulei, 350 ml lapte călduț, 2 ouă întregi + 1 gălbenuș, 40 g de drojdie proaspătă, 2 linguri de zahăr și 1 linguriță de sare. Pentru umplutură: 300 g de brânză și 1 albuș.
Procedură: În lapte călduț, dizolvați drojdia, adăugați zahărul, sarea, uleiul și ouăle bătute. Cerniți făina și creați un adâncitură în mijloc, apoi adăugați iaurtul (la temperatura camerei) și treptat turnați laptele, amestecând pentru a obține un aluat omogen.
Acoperiți aluatul și puneți-l în frigider să se odihnească cel puțin o oră, sau chiar mai mult. Acest aluat poate sta acolo câteva ore sau chiar zile, deoarece procedura este asemănătoare cu cea a “aluatului nebun”, acesta va crește frumos în frigider.
Când doriți să faceți piroști, luați cât aveți nevoie din aluat și întindeți-l într-un cerc cu o grosime de aproximativ 1 cm, tăiați în pătrate, aplicați puțină apă și umpleți-le cu brânză amestecată cu albuș. Închideți piroștii și apăsați ușor marginile cu degetele pentru a nu se scurge umplutura.
Acești piroști se prăjesc în ulei adânc încins timp de aproximativ 3-4 minute, se scot și se așază pe șervețel pentru a absorbi excesul de ulei. Sunt crocanți la exterior și moi la interior. Serviți-i cu iaurt, smântână, lapte…
II. REȚETĂ – Piroști cu brânză care nu absorb ulei, crocanți la exterior și moi la interior – gata în 30 de minute
Rețetă și videoclip de Milica Božić – Piroști rapidi cu brânză și șuncă. “Eram în vacanță la mare și acolo am încercat niște prăjituri asemănătoare cu chiflele sau piroștii noștri. Mi-au amintit de prăjiturile noastre, dar cu diferența că erau destul de grase.
Atunci mi-am amintit că am o rețetă excelentă pentru piroști care sunt foarte gustoși și nu absorb ulei. Cel mai bun lucru din toate este că se pregătesc în doar jumătate de oră!”, spune Milica.
Ingrediente necesare: 3 ouă, 400 g de făină, 500 g de brânză, 1 plic de praf de copt, sare după gust, ulei pentru prăjit. Pentru umplutură: 150 g de șuncă, 150 g de brânză.
Procedură:
Author: morenews99.com