“COZONACI SPIRALI: Mă impresionează mereu cu gustul lor.”

“Cozonaci spirală: Sunt ușor de pregătit, decorativi și foarte gustoși! Mă impresionează atât de mult cu gustul lor, încât îi fac aproape în fiecare duminică și sunt obligatoriu pe masa noastră pentru orice ocazie.

Ingrediente necesare: 200 ml apă călduță, 200 ml iaurt, 100 ml ulei, 20 g drojdie proaspătă, 1 linguriță de zahăr, 1 linguriță de sare, făină la nevoie. Pentru glazură: 1 ou, susan.

Instrucțiuni: Într-un bol, puneți apa călduță, drojdia mărunțită, zahărul și puțină făină. Amestecați bine pentru a dizolva drojdia și zahărul, apoi lăsați-o timp de aproximativ 10 minute într-un loc cald pentru a se activa și a face spumă.

Apoi adăugați iaurtul care a stat la temperatura camerei sau este ușor încălzit, uleiul și sarea. Adăugați făina treptat, mai întâi amestecați cu o lingură, apoi cu mâinile.

Framantați un aluat frumos și moale care nu se lipește de mâini, apoi lăsați-l acoperit să crească până se dublează în volum. Apoi, împărțiți aluatul în bile.

Întindeți fiecare bilă într-o foaie ovală, cu o lungime de 28 cm și o lățime de 10 cm. Tăiați benzi vertical, dar nu până la capăt (vezi fotografia de sub rețetă), apoi rulați într-un sul.

Așezați cozonacii spirală într-o tavă și lăsați-i să mai crească aproximativ jumătate de oră. Apoi, glazurați-i cu ou bătut și presărați susan deasupra. Coaceți-i la 220-250 de grade Celsius până când devin frumos aurii.

Scoateți cozonacii copti din cuptor și după câteva minute îi puteți servi. Un tur de adevăr se mănâncă întotdeauna acasă în câteva minute, așa că fac mereu o dublă porție.

Citiți și varianta dulce a acestor cozonaci spirală imediat sub fotografiile de mai jos: