Prăjituri aburite umplute cu nucă, se topesc în gură (variantă de post și cu untură/lapte)

1. Prepararea aluatului: Într-un bol adânc, mixați margarina (sau untul pentru varianta cu ou) până devine cremoasă.
   Adăugați făina, praful de copt, zahărul și sucul de portocală (sau ouăle pentru varianta cu unt). Amestecați până se formează un aluat omogen.
   Înveliți aluatul în folie alimentară și lăsați-l la temperatura camerei timp de o oră.

2. Prepararea umpluturii: Într-un bol amestecați nuca măcinată, zahărul vanilat și zahărul. Turnați apa fierbinte peste și amestecați bine până se omogenizează. Lăsați să se răcească.

3. Prepararea siropului: Într-o cratiță, la foc mediu, combinați zahărul cu apa. Amestecați până ce zahărul se dizolvă complet, apoi adăugați sucul de lămâie.
   Fierbeți la foc mic 5-7 minute, apoi luați de pe foc și lăsați să se răcească la temperatura camerei.

4. Formarea și coacerea hurmașicilor: Rupeți bucăți mici din aluat și aplatizați-le sub formă de cercuri subțiri.
   Puneți în mijloc o linguriță de umplutură cu nucă, apoi închideți și modelați sub forma specifică de hurmașică.
   Așezați-le într-o tavă unsă cu puțin ulei sau tapetată cu hârtie de copt. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 °C timp de 35-40 de minute, până capătă o culoare aurie.

5. Însiropare: Imediat după coacere, cât sunt încă calde, turnați siropul călduț peste hurmașici. Lăsați-le cel puțin o oră pentru a absorbi bine siropul înainte de servire.

Bucurați-vă de acești hurmașici delicioși alături de o ceașcă de ceai sau cafea, sau împărtășiți-i cu cei dragi în momente speciale!