Cornulețe tradiționale cu gem, moi ca bumbacul – Rămân proaspete zile întregi…
-
Într-un bol cu laptele călduț adăugați drojdia, zahărul și puțină făină. Amestecați, acoperiți cu un prosop și lăsați 5 minute pentru activarea drojdiei.
-
În drojdia activată adăugați uleiul, ouăle și zahărul vanilat. Încorporați treptat făina și frământați un aluat moale care nu se lipește de mâini. Se folosesc aproximativ 700 g de făină.
-
Acoperiți aluatul și lăsați-l să crească într-un loc cald timp de aproximativ 15 minute.
-
După ce a crescut, împărțiți aluatul în 5 bile egale. Întindeți fiecare bilă într-o foaie subțire, cu cât mai subțire, cu atât mai bine. Tăiați foaia în 8 triunghiuri.
-
Pe fiecare triunghi puneți câte o linguriță plină de gem de prune. Îndoiți marginile laterale, presați și rulați în formă de cornuleț, având grijă să păstrați gemul în interior.
-
Așezați cornulețele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând puțin spațiu între ele. Lăsați-le să se odihnească încă 15 minute înainte de coacere.
-
Între timp, pregătiți siropul: într-un vas puneți 200 g de zahăr și 300 ml de apă, fierbeți timp de 5 minute până se leagă ușor, apoi lăsați să se răcească.
-
Coaceți cornulețele în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 15 minute, până capătă o ușoară culoare aurie.
-
După coacere, cât sunt încă calde, ungeți-le ușor cu siropul răcit și presărați-le cu fulgi de cocos.
-
Lăsați cornulețele să se răcească, apoi păstrați-le într-o cutie închisă, la loc răcoros. Rămân moi și proaspete câteva zile.
Aceste cornulețe sunt o adevărată îmbinare între tradiție și savoare. Bucurați-vă de finețea și aroma lor și împărtășiți-le cu cei dragi!