Rețetă: Din 1 kg de portocale și 0,5 kg de morcovi obțineți 10 litri de suc foarte gustos!

Spală bine portocalele cu apă rece, apoi lasă-le câteva ore în apă cu puțin bicarbonat de sodiu. Spală bine și morcovii și îndepărtează murdăria de pe ei.

Taie portocalele și morcovii, apoi pune-i într-o oală cu 2 litri de apă și acidul citric. Fierbe-i la foc mediu timp de 45 de minute. Când se înmoaie, mixează-i cu un blender vertical sau într-un blender clasic, apoi lasă compoziția să se răcească.

Dizolvă 1 kg de zahăr în cei 8 litri de apă. Sucul gros obținut îl treci printr-o sită fină sau prin tifon direct în apa îndulcită. Dacă vrei ca sucul să fie mai dens, nu este necesar să-l strecori.

Dacă folosești portocale de casă, este suficient să le strecori. Însă dacă sunt din comerț, eu procedez astfel: le las 24 de ore în apă sărată pentru a elimina amăreala și pesticidele.

Când le fierbi, este ideal să tai portocalele în cubulețe, iar morcovii să îi razi sau să îi toci cu robotul. Poți adăuga și mere, piersici sau caise – adică orice fruct dorești. Pe măsură ce crești cantitatea de fructe, mărește proporțional și cantitatea de apă, zahăr și acid citric.