Doar radeți untul… Puțini cunosc acest secret… Foarte ușor și gustos…

Doar radeți untul… Puțini cunosc acest secret… Foarte ușor și gustos… Iată ce vă trebuie:

INGREDIENTE NECESARE
(se măsoară cu o cană de 200 ml și o ceașcă mică de 100 ml)

Pentru aluat:

1 cană de apă caldă (200 ml)

1 cană de lapte cald (200 ml)

1 ceașcă mică de ulei (100 ml)

1 lingură de drojdie uscată (10 g)

1 lingură de zahăr

1 linguriță de sare

5-6 căni de făină (550-600 g)

Pentru deasupra aluatului:

100 g unt ras

Pentru umplutură:

100 g cașcaval sau cheddar

Pentru uns:

1 gălbenuș de ou

1 lingură de lapte

MOD DE PREPARARE:

Amestecați laptele și apa, apoi dizolvați drojdia și zahărul. Adăugați uleiul și sarea, apoi începeți să încorporați treptat făina. Frământați aluatul timp de 2-3 minute; trebuie să fie moale.

Acoperiți-l și lăsați-l să dospească într-un vas uns cu ulei, aproximativ 1 oră.

Scoateți aluatul dospit pe o suprafață presărată cu făină și întindeți-l într-o formă dreptunghiulară. Radeți untul rece deasupra și rulați-l sub formă de rulou.

Tăiați ruloul în 4 părți egale și puneți-le la congelator pentru 20 de minute.

Luați o bucată, închideți marginile tăiate cu degetele, apoi apăsați ușor cu palma și întindeți-o cu sucitorul într-o foaie de 25-30 cm.

Tăiați foaia în 8 triunghiuri. Pe partea mai lată a fiecărui triunghi puneți o bucățică de cașcaval și rulați formând cornulețe. Repetați procesul cu restul bucăților de aluat. Veți obține 32 de cornulețe.

Așezați-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, acoperiți-le cu o pungă și lăsați-le să mai dospească 20 de minute.

Ungeți-le cu amestecul de gălbenuș și lapte, apoi coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 190°C până când se rumenesc frumos.