NU AVEȚI NEVOIE DE MIXER PENTRU ACEST PRAJIT UȘOR ȘI DE POST…

Într-un vas mai adânc, puneți 150 ml apă carbogazoasă, apoi adăugați 80 ml ulei de gătit și 150 g zahăr cristalin.

Amestecați cu un tel de bucătărie pentru a combina ingredientele și pentru a dizolva zahărul.

Într-un alt vas, cerneți 300 g făină și amestecați-o cu plicul de praf de copt de 12 g, apoi adăugați-o la ingredientele umede, toate deodată sau treptat (după cum vă este mai ușor să amestecați).

Amestecați câteva minute cu o lingură sau o spatulă de bucătărie până când toate ingredientele se omogenizează și se combină.

Trebuie să obțineți un aluat gros și umed, de consistență semi-lichidă. Radeți fin coaja de la o portocală și adăugați-o în aluat.

Portocala trebuie spălată bine cu apă rece și lăsată să stea puțin într-o soluție de bicarbonat de sodiu pentru a fi curățată de eventualele impurități.

Coaja de portocală, pe lângă aroma citrică și mirosul plăcut, va da prăjiturii o nuanță galbenă.

Adăugați și o lingură de extract de vanilie, amestecați din nou pentru a distribui uniform ingredientele.

Ungeți forma cu hârtie de copt, care a fost înmuiată în apă rece și strânsă bine între degete pentru a se putea lipi mai ușor.

Puneți jumătate din aluat în forma pregătită, iar în cealaltă jumătate adăugați 1,5 linguri de cacao pudră.

Amestecați bine până ce devine complet maro, apoi adăugați 3 linguri de gem (după preferință).

Amestecați din nou, apoi turnați această compoziție deasupra celei albe.

Cu lingura, treceți valuri prin cele două amestecuri pentru a obține un efect „marmorat”, iar dacă doriți, puteți lăsa prăjitura și ca una „alb-negru”.

Coaceți timp de 40-50 de minute în cuptorul preîncălzit la 200 de grade, iar când se răcește, pudrați-o cu zahăr pudră.