Amestec lapte și apă și pregătesc aceste plăcințele cu brânză delicioase…

• 100 g unt topit
• 60 ml ulei

Pentru umplutură: brânză + cașcaval ras
Pentru uns: 1 gălbenuș + 1 linguriță ulei

MOD DE PREPARARE:

Frământați un aluat moale, care nu se lipește de mână. Împărțiți-l în 4 bile și lăsați-le să se odihnească timp de 20 de minute. Întindeți-le în foi subțiri de aproximativ 40 cm și așezați-le una peste alta, unse fiecare cu unt și ulei.

După ce ați unit toate cele 4 foi într-una singură, începeți să o întindeți treptat, trăgând ușor de margini, până obțineți o foaie mare, subțire și dreptunghiulară. Ungeți noile suprafețe pe măsură ce le pliați.

Presărați brânza sfărâmată amestecată cu cașcavalul ras și împăturiți foaia într-un dreptunghi lung. Tăiați fâșii subțiri și așezați-le într-o tavă ușor unsă, apoi apăsați-le ușor cu degetele.

Ungeți-le cu gălbenuș și coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 190°C până devin frumos rumenite.