Penne la cuptor cu inspirație italiană - Page 2 of 2

Prepararea pastei: Fierbeți o oală mare de apă cu sare. Gătiți pastele penne rigate până ajung la textura al dente, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Păstrați lichidul scurs.
Prepararea sosului de cheddar: Într-o tigaie la foc mediu, topiți untul. Căliți ceapa verde tocată până devine moale. Adăugați făina și continuați să gătiți încă 1-2 minute, până se formează o pastă. Adăugați laptele treptat, amestecând constant, până când se formează un sos gros. După ce s-a răcit puțin, adăugați brânza Parmesan rasă și amestecați până se topește și se omogenizează. Asezonați cu piper negru și sare după gust. Puneți deoparte.
Prepararea cărnii și roșiilor: Într-o tigaie mare, încălziți o cantitate mică de ulei de măsline la foc mediu. Adăugați usturoiul și ceapa tocată și gătiți până devin moi și ușor translucide. Adăugați carnea tocată și lăsați-o să se rumenească, sfărâmând-o cu o lingură pentru a elimina orice urmă de carne roz. Adăugați roșiile tăiate și sucul lor din conservă. Lăsați amestecul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 10 minute. Asezonați cu piper negru și sare după gust.
Asamblarea farfuriei: Preîncălziți cuptorul la 180°C. Puneți pastele gătite și amestecul de carne și roșii într-un vas mare și amestecați bine. Puneți jumătate din amestec într-un vas de copt uns. Adăugați deasupra jumătate din sosul de brânză și presărați cu mozzarella rasă.
Coacerea: Puneți restul amestecului de paste și apoi stropiți cu restul de sos de brânză. Presărați cu mozzarella rămasă. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 25-30 de minute, sau până când brânza începe să fiarbă și să devină aurie.
Servire: Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească puțin înainte de a tăia. Serviți cu o salată crocantă și pâine cu usturoi pentru o masă italiană delicioasă.

Timp de preparare: 20 minute
Timp de gătire: 40 minute
Timp total: 60 minute
Porții: 6
Calorii pe porție: 600

Sugestii pentru servire:

Pentru o cină italiană completă, serviți cu pâine cu usturoi și o salată verde crocantă.
Împerecheați cu un pahar de vin roșu, cum ar fi Sangiovese sau Chianti.
Pentru un plus de culoare și aromă, adăugați pătrunjel proaspăt sau busuioc tocat.

Sfaturi pentru prepararea mâncărurilor Ezoic:

Investiți într-o mozzarella și un Parmesan de bună calitate pentru cele mai bune rezultate.
Pastele vor mai fierbe în cuptor, așa că gătiți-le al dente.
Lăsați preparatul să se așeze câteva minute după ce l-ați scos din cuptor pentru a-l tăia mai ușor.

Avantaje pentru sănătate:
Carnea tocată de vită și brânzeturile din această rețetă furnizează proteine, pastele carbohidrați, iar roșiile și ceapa verde vitaminele necesare. Este o cină satisfăcătoare atâta timp cât face parte dintr-o dietă echilibrată.

Detalii nutriționale:
Conține carne, lactate și gluten. Poate fi făcută vegetariană folosind un înlocuitor de carne sau adăugând mai multe legume în loc de carne tocată.