“SUC DE PERSICI ȘI CAISE FĂRĂ ZAHĂR…

Sucul se prepară foarte simplu. În primul rând, este important să alegeți fructe sănătoase care nu au nicio deteriorare. Alegeți piersici mai moi, acestea sunt mai dulci, iar sucul iese perfect, nu este nevoie să adăugați zahăr.

Piersicile și caisele se spală bine sub un jet de apă. Eu le frec cu degetele, nu este nevoie de perie deoarece sunt destul de moi. Îndepărtez coaja piersicilor, apoi scot sâmburele din mijloc, iar apoi fac același lucru și cu caisele.”

 

 

“Piersicile și caisele se spală bine sub un jet de apă. Eu le frec cu degetele, nu este nevoie de perie deoarece sunt destul de moi. Îndepărtez coaja piersicilor, apoi scot sâmburele din mijloc, iar apoi fac același lucru și cu caisele.

Fructele se pun într-o oală mai mare, apoi se toarnă deasupra 2 litri de apă. Se pune pe aragaz și se gătește foarte puțin; după ce apa începe să fiarbă, se așteaptă ca fructele să se înmoaie, apoi se ia de pe foc.

În timp ce fructele fierb, pasteurizați borcanele în care veți împacheta sucul. Acest lucru îl puteți face în cuptor, porniți-l la 100 de grade și pasteurizați-le timp de aproximativ 35-40 de minute, cu gura în jos.

Sau, le puteți steriliza în mașina de spălat vase, cum vi se pare mai ușor. Când fructele sunt gata, blenduiți-le cu un blender manual sau cu un blender obișnuit pentru a obține un suc fără resturi de fructe.

Sucul se păstrează în borcanele curate și răcite, și se închid bine cu capac. Este necesar să fie păstrat într-un loc răcoros și întunecos, iar în primele 24 de ore este bine ca borcanele să stea cu capacul în jos pentru a se vidanja.”