Rețetă rapidă de ruladă cu nucă – Page 2

Puneți într-un castron 280 de grame de făină, 0,5 lingurițe de praf de copt, puțină sare și 1/4 linguriță de vanilină și amestecați-le împreună. Amestecați ingredientele uscate cu 80 de grame de unt până când aluatul arată ca niște bucăți mari. Adăugați un gălbenuș de ou și 200 de grame de smântână și amestecați bine. Amestecați aluatul până când se leagă. Trebuie să fie moale și flexibil. Pentru a face umplutura: Bateți un albuș de ou într-un alt castron până spumează. După ce ați bătut albușul, adăugați 40 de grame de zahăr și 1 linguriță de zahăr vanilinat. Amestecați totul bine. Tocați foarte mărunt 100 de grame de nuci și adăugați-le în amestecul de albuș de ou. Amestecați umplutura până când se întinde uniform.

Asamblare: Tăiați aluatul în bucăți mici și rulați fiecare bucată pe o suprafață presărată cu făină într-un pătrat subțire. Acoperiți aluatul întins cu umplutura de nuci. Faceți forma unui băț cu fiecare bucată de aluat și sigilați lateralele. Tăiați rulourile în bucăți de 2,5 cm lungime. Puneți rulourile pe o tăviță de copt acoperită cu hârtie pergament.