Uncategorized

PLĂCINTĂ “ÎNCOLO-ÎNCOACE”…

admin
  1. Rezolvați drojdia împreună cu zahărul în laptele cald/mieros. Adăugați uleiul și albușurile și amestecați. Adăugați treptat făina și sarea și frământați un aluat moale, compact. Adăugați mărarul tocat mărunt și frământați aluatul până nu se mai lipește.
  2. Acoperiți aluatul și lăsați-l într-un loc călduț să fermenteze până își dublează volumul.
  3. Aluatul crescut frământați-l ușor și împărțiți-l în 3 bile.
  4. Luați o minge pe o suprafață presărată cu făină și întindeți-o cu un sucitor într-o foaie dreptunghiulară. Întindeți o treime din unt pe întreaga suprafață.
  5. Rulați cu grijă foaia într-un rulou și uniți capetele să se lipească. Repetați procesul cu celelalte două aluaturi.
  6. Așezați rolele într-un vas rezistent la căldură uns cu unt. Tăiați-le cu un cuțit în bucăți de aproximativ 2-3 cm lățime, dar nu până la capăt. Așezați-le alternând, unul spre stânga, următorul spre dreapta.
  7. Acoperiți cu o pungă și lăsați să fermenteze timp de 15 minute. În acest timp, preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius.

 


 

  1. Când și-a mărit volumul, ungeți-le cu gălbenușurile și coaceți-le până devin rumene.