Mini prăjitură chinezească cu aluat pufos

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius, aproximativ 350 de grade Fahrenheit.

 

 

Pregătiți un recipient mai mare și adăugați apă caldă pe jumătate, apoi plasați bolul de amestecare pe apa caldă. Adăugați ouăle și zahărul pudră. Bateți la viteză medie până devin spumoase și ușoare.

 

 

 

Apoi folosiți o viteză redusă pentru a elimina câteva bule mari. Acest pas este cheia succesului și poate dura între 12 și 15 minute până când amestecul atinge stadiul de panglică.

 

 

 

Cerneți făina. Apoi folosiți o spatulă pentru a combina bine. Și în cele din urmă, adăugați uleiul și combinați bine. Pregătiți o tavă de copt pentru mini prăjituri cu 12 forme și turnați aluatul în ele.

 

 

 

Coaceți în partea de mijloc a cuptorului timp de 15 până la 20 de minute, până când suprafața este bine colorată.