Casserola de pui Parmesan – Page 2

Pregătiți o stație de înăbușire cu trei boluri sau farfurii puțin adânci. În primul bol, puneți făina. În al doilea bol, bateți ouăle. În al treilea bol, așezați pesmetul.
Tăvăliți fiecare piept de pui în făină, asigurându-vă că scuturați orice exces. Apoi înmuiați-l în ouăle bătute, lăsând să picure orice exces. În cele din urmă, acoperiți puiul cu pesmet, apăsând ușor pentru a face ca pesmetul să adere la carne. Repetați acest proces cu toate piepturile de pui.
Încălziți o tigaie mare la foc mediu-mare și adăugați câteva linguri de ulei. Gătiți piepturile de pui înăbușite timp de aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte sau până când devin aurii. Nu trebuie să le gătiți complet în acest punct, deoarece se vor termina de gătit în cuptor. Odată rumenite, scoateți puiul din tigaie și lăsați-l deoparte.
Întindeți un strat subțire de sos marinara pe partea de jos a tavii unsă. Așezați piepturile de pui rumenite deasupra sosului.
Turnați restul de sos marinara peste pui, asigurându-vă că fiecare piept este acoperit. Presărați uniform brânza mozzarella rasă deasupra, urmată de brânza Parmesan rasă.
Coaceți casseroala în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când puiul este gătit și brânza este topită și bulează.
După ce este gătit, scoateți casseroala din cuptor și lăsați-o să se răcească timp de câteva minute. Garnisiți cu frunze proaspete de busuioc, dacă doriți.
Serviți Casserola de pui Parmesan fierbinte cu o porție de paste, pâine cu usturoi sau o salată verde.