ACEASTA ESTE SECRETA UNEI COZI DE PÂINE PERFECTE: Moale ca bumbac…

În apă călduță dizolvați drojdia și zahărul, apoi adăugați uleiul, o linguriță de unt/margarină și la final făina de grâu integral.

Apoi adăugați 350 g de făină albă, 2 lingurițe de sare și frământați o aluat moale, unsuros. Amestecați cu o lingură până când toată făina este absorbită și se formează un aluat moale, compact, apoi adăugați treptat restul de făină.

Nu exagerați cu făina, deoarece aluatul trebuie să rămână moale. Lăsați aluatul acoperit să fermenteze timp de aproximativ 15 minute într-un loc cald, apoi transferați-l într-o tavă unde va fi copt.

Ungem ușor tava sau o acoperim cu hârtie de copt. Presăratul aluatului cu puțină făină pentru a nu vă lipi de mâini. Frământați puțin și turnați-l pe hârtie în tavă.

Întindeți cu grijă cu degetele pentru a obține o formă de disc și faceți niște tăieturi superficiale în suprafață. Ungeți deasupra cu untul moale, apoi presărați sare mare și susan, după gust.

Coaceți în cuptorul preîncălzit la 220 de grade pentru aproximativ 30 de minute sau până când se rumenește și capătă o culoare aurie frumoasă.