Prăjitura de Crăciun și Anul Nou, pentru mine este obligatorie.

Aluat

Așadar, puneți ouăle într-un recipient și adăugați zahărul vanilat sau esența de vanilie. Adăugați 100 grame de zahăr și 50 ml de ulei. Bateți amestecul pentru a încorpora.

Apoi adăugați untul și amestecați din nou. Adăugați făina și praful de copt. Amestecați cu mâinile până obțineți un aluat moale și neted. Luați 1/4 din aluat, puneți-l într-un sac și introduceți-l în congelator.

Acum puneți restul de aluat într-o formă unsă și presărată cu făină. Formați o bază și așezați-o pe marginile formei. Acoperiți și puneți în frigider în timp ce pregătim crema.

Pregătirea cremei

Tăiați piersicile în bucăți mici.

Acum adăugați laptele, zahărul sau esența de vanilie, gălbenușul de ou, 3 linguri de zahăr și 4 linguri de făină de porumb într-o cratiță. Gătiți la foc mediu, amestecând constant, până când se formează o cremă groasă. Apoi îndepărtați de pe foc și adăugați smântâna. Amestecați bine pentru a obține o compoziție cremoasă.

Adăugați bucățile de piersici și încorporați-le cu mișcări de învăluire.

Apoi turnați crema peste aluat în formă. Apoi luați bucata de aluat din congelator și frecati-o peste suprafața cremei astfel încât întreaga suprafață să fie acoperită.

Acum presărați felii de migdale peste aluatul dat pe răzătoare. Apoi puneți prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180°C și coaceți timp de aproximativ 40-45 de minute sau până când aluatul devine auriu.

Acum scoateți din cuptor și lăsați să se răcească înainte de a o scoate din formă. Această prăjitură va încânta pe toată lumea cu combinația sa de arome și prezentare fermecătoare.

 

 

 

Prăjitura de Crăciun și Anul Nou, pentru mine, este o necesitate.