Caramelos Caseros de Tortuga con Nueces y Caramelo

1. Reúne los ingredientes.
2. Prepara una bandeja para galletas cubriéndola con papel de aluminio o pergamino, y rocía el papel de aluminio o pergamino con spray antiadherente para cocinar.
3. Coloca las nueces en grupos de 4 con cada nuez apuntando en una dirección diferente (como patas de tortuga). Alternativamente, puedes simplemente dejar caer pequeños grupos en la bandeja para hornear.
4. Desenvuelve los caramelos si están envueltos y colócalos en un recipiente apto para microondas. Si están muy rígidos, agrega una cucharada de agua para que el producto final sea más suave. Caliéntalos en el microondas hasta que estén derretidos, revolviendo cada 30 segundos.
5. Deja que el caramelo se enfríe un poco, para que no esté hirviendo, y usa una cuchara o una pequeña cuchara de dulces para soltar una cucharada de caramelo en cada grupo de nueces. Están destinadas a ser un caramelo rústico, así que no te preocupes por mantener las tortugas redondas o por tener algunas de las nueces asomando.
6. Derrite las chispas de chocolate en el microondas o a baño maría.
7. Vierte el chocolate derretido sobre la capa de caramelo, dejando que gotee por los lados y moviéndolo para que cubra completamente la parte superior del caramelo.
8. Coloca la bandeja de dulces en el refrigerador para que el chocolate y el caramelo se endurezcan completamente, al menos 30 minutos.
9. Para obtener el mejor sabor y textura, sirve las tortugas a temperatura ambiente. Los extras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador o a temperatura ambiente fresca durante hasta dos semanas.

Crédito: ninerecipes