Plăcintă rapidă cu carne – Delicioasă ca la brutărie!

În primul rând, pregătiți umplutura: tocați ceapa foarte fin și căliți-o într-o cantitate mică de ulei și sare. Când devine sticloasă, adăugați carnea, piperul negru și condimentele uscate, amestecând până când carnea este fragedă și își schimbă culoarea.

Umplutura pregătită astfel, puneți-o deoparte în timp ce pregătiți foile.

Din cantitatea totală de foi, separați 4 foi întregi. Luați o tavă rotundă și ungeți-o cu puțin ulei. Apoi așezați foi astfel încât marginile să atârne în afara tăvii.

Într-un vas, adăugați apă, ulei și sare, apoi amestecați cu o lingură. Cu această amestecare, stropiți puțin foile de la baza tavii. Apoi adăugați puțin din umplutura, apoi puneți foi “sfâșiate” deasupra cărnii.

Stropiți foile cu o combinație de ulei și apă, apoi adăugați din nou carne. Așezați în straturi alternative până când foile și umplutura se epuizează, stratul din spatele fiind cu carne.

Acoperiți carnea cu ultima foaie întreagă pe care ați separat-o la început, și îndoiți marginile primelor foi care ies în afara tavii.

Suprapuneți-le una câte una și după fiecare suprapunere, stropiți-le puțin cu lichid.

Când ați aranjat plăcinta astfel, turnați puțin mai mult lichid deasupra, dar nu prea mult. Din totalul amestecului de apă, sare și ulei, separați aproximativ 30 ml. Cu acest rest, veți turna plăcinta după ce va fi coaptă.

Coaceți plăcinta într-un cuptor preîncălzit la 250 de grade Celsius, până când se rumenește frumos.

Când este coaptă, scoateți-o din cuptor și turnați peste ea restul de lichid, apoi reintroduceți-o în cuptor pentru a se rumeni încă 5 minute. Acest lucru îi va conferi o crustă fragedă.

 

Apoi, așezați-o pe o tavă sau un platou pentru a se răci, dar întoarceți-o cu partea de jos în sus. Lăsați-o timp de 5-10 minute, apoi tăiați-o în pătrățele.