“EL MEJOR POSTRE EN 5 MINUTOS: Tan fácil y delicioso que lo harás todos los días.”
En una sartén seca, coloque una cucharada de azúcar y una cucharada de mantequilla ablandada (sin sal), luego caliente a fuego medio hasta que se derrita y se caramelice. Luego, coloque las rodajas de manzana en una fila sobre el caramelo derretido.
Para un sabor aún mejor, agregue una cucharada de mermelada de albaricoque o cualquier otra de su elección, y mezcle cuidadosamente. Después de unos minutos, dé la vuelta a las manzanas con cuidado para que se doren uniformemente, y opcionalmente espolvoree con canela en polvo, para un aroma aún más delicioso.
Vierta las rodajas de manzana caramelizadas en un plato y reserve la salsa que quedó en la sartén para usarla más tarde. En un recipiente aparte, rompa los huevos y añada la vainilla, el azúcar y la pizca de sal. Bata con una batidora hasta que la mezcla esté cremosa y el azúcar se disuelva (5-8 minutos).
Luego, agregue el aceite en un fino chorro y mezcle, después haga lo mismo con la leche. Tamice la harina y la levadura en polvo, luego agréguelas a la mezcla de huevo, pero en varios minutos. Revuelva lentamente con un batidor de cocina hasta que todos los ingredientes se mezclen.
Cuando obtenga una mezcla homogénea y suave sin grumos, viértala en un molde de tamaño mediano (preferiblemente con un borde flexible), forrado con papel de hornear y engrasado con un poco de mantequilla en los lados del molde. Nivele la mezcla y sacuda el molde para que salgan las posibles burbujas de aire.
Con la ayuda de un tenedor o una “pala de cocina”, coloque cuidadosamente las rodajas de manzana que caramelizó anteriormente y coloque el pastel en un horno precalentado a 180 grados Celsius, durante 35-40 minutos o según las indicaciones de su horno.
Cuando adquiera un hermoso color dorado, verifique con un palillo si está bien cocido y sáquelo para que se enfríe. Retire el borde y, si lo desea, espolvoree con azúcar glas por encima. Sirva con café, té o su bebida favorita y disfrute del delicioso sabor.”