“MUSSAKA DE CARTOFI ȘI CARNE TOCATĂ

Deasupra, stropiți-i cu puțin ulei de măsline, adăugați piper roșu iute măcinat, puțin busuioc și, dacă doriți, un amestec de condimente iuți pentru a face mâncarea picantă. Amestecați bine cartofii cu mâinile pentru a-i acoperi uniform cu condimentele pe toată suprafața lor.

Curățați ceapa și tăiați-o în fâșii subțiri. Într-un alt vas, puneți carnea tocată și condimentați-o cu sare și piper negru după gust. Adăugați patru-cinci linguri mari de smântână acră și amestecați bine până când ingredientele se combină într-un amestec omogen.

Chiar dacă poate părea neobișnuit, veți vedea cât de gustoasă este. Luați o tavă rezistentă la căldură mai mică și ungeți-o cu ulei de măsline sau unt, după preferință. Așezați un rând de cartofi, iar deasupra, așezați ceapa tăiată mărunt. Apoi așezați din nou un rând de cartofi.

Deasupra celui de-al doilea rând de cartofi, distribuiți uniform amestecul de carne tocată și smântână acră, apoi nivelulizați-l bine. Acoperiți vasul cu folie de aluminiu și coaceți-l într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade Celsius.

Coaceți timp de aproximativ 15-20 de minute, apoi scoateți vasul și îndepărtați folia. Întoarceți vasul înapoi în cuptor pentru a se coace încă 20 de minute, până când se rumenește frumos.

Deasupra, presărați puțin cașcaval ras și lăsați-l să se topească timp de încă 5 minute până se topește cașcavalul. Apoi puteți servi mâncarea.”