Platou cu cartofi și chiftele gratinate, inspirat din bucătăria franceză.

1. Preîncălziți cuptorul la 190°C (375°F).
2. Curățați și clătiți cartofii, apoi tăiați-i în felii subțiri. Puteți folosi un razatoare cu lama pentru a obține felii uniforme.
3. Așezați feliile de cartofi într-un vas mare cu apă clocotită sărată și fierbeți-le timp de aproximativ 5-7 minute, până devin ușor moi. Scurgeți cartofii și așezați-i deoparte.

4. Într-un bol de amestecare, combinați carnea tocată, pesmetul, brânza Parmezan rasă, oul, ierburile uscate, sarea și piperul. Amestecați bine până când toate ingredientele sunt încorporate uniform.
5. Dați formă amestecului de carne în chiftele mici, de aproximativ 2,5 cm în diametru.
6. Ungeți o tavă de copt cu unt sau spray de gătit. Așezați un strat de felii de cartofi fierte pe fundul tavii, suprapunându-le ușor.
7. Așezați chiftelele deasupra stratului de cartofi, distribuindu-le uniform. Le puteți presa ușor în cartofi pentru a le ajuta să rămână în loc.
8. Presărați brânza rasă peste chiftele, acoperindu-le uniform.
9. Repetați procesul de stratificare cu feliile de cartofi rămase, chiftele și brânza până când ați folosit toate ingredientele.
10. Coaceți preparatul în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 25-30 de minute, sau până când chiftelele sunt gătite și brânza este topită și aurie.
11. După ce este gătit, scoateți preparatul din cuptor și lăsați-l să se răcească ușor. Garnisați cu pătrunjel proaspăt, dacă doriți.
12. Serviți delicioasa gratină de cartofi, chiftele și brânză inspirată din bucătăria franceză cât este încă caldă. Este un fel principal fantastic sau un garnitură consistentă.

Poftă bună la masă!