Uncategorized

NU VEI CREDE CÂT DE UȘOR ESTE SĂ PREPARI ACESTE BILEȚELE FESTIVE! Mofturoșii mei le mănâncă imediat, iar ele sunt un desert perfect pentru orice reuniune de sărbători.

admin

Ingrediente

Pentru a prepara aceste minunate și festive biluțe de Crăciun, care sunt de fiecare dată o atracție pe masa de sărbători, vei avea nevoie de următoarele ingrediente simple, dar alese cu grijă pentru a crea un desert moale, aromat și perfect echilibrat:

  • 1 ou mare

  • 80 g zahăr

  • 70 g unt topit

  • 80 ml lapte

  • 150 g făină albă

  • 20 g cacao neîndulcită

  • 1 linguriță praf de copt

  • 80 g cremă de alune (tip Nutella)

  • 200 g ciocolată cu lapte

  • Decor: bomboane colorate (mărgele, steluțe, fulgi etc.) – după preferință

Cum se prepară Biluțele de Crăciun — rețetă detaliată și extinsă

Această rețetă este ideală pentru perioada sărbătorilor, deoarece combină gustul clasic al aluatului pufos cu aroma irezistibilă a cremei de alune și cu acoperirea bogată de ciocolată. În plus, biluțele decorative arată minunat pe orice platou și sunt atât de ușor de preparat încât chiar și cei fără experiență în bucătărie le pot face fără emoții. Iată pas cu pas cum să le pregătești:

1. Pregătirea bazei – aluatul pufos și aromat

Într-un bol încăpător, sparge oul și adaugă zahărul împreună cu untul topit. Mixează bine, folosind un tel sau un mixer manual, până obții o compoziție omogenă, cremoasă și deschisă la culoare. Acesta este momentul în care zahărul începe să se dizolve, iar grăsimea din unt se combină cu proteina din ou, ceea ce oferă viitoarelor biluțe o textură fragedă și pufoasă.

2. Adăugarea laptelui – pentru consistență perfectă

Continuă să amesteci și toarnă laptele treptat. Având o temperatură apropiată de cea a camerei, laptele se va încorpora foarte ușor în compoziție. Este important să nu-l adaugi brusc, pentru a menține textura uniformă. După ce ai omogenizat totul, ai în bol o bază lichidă ideală pentru adăugarea ingredientelor uscate.

3. Ingredientele uscate – momentul în care compoziția capătă formă

Cerne făina împreună cu praful de copt și cacaua neîndulcită. Cerneala este esențială pentru a evita cocoloașele și pentru a asigura o textură fină, aerată. Adaugă treptat acest amestec în bol, amestecând cu mișcări circulare, de jos în sus. Cacaua nu doar dă culoare, ci și intensifică aroma desertului, iar praful de copt ajută la creșterea uniformă a aluatului.

Trebuie să obții o compoziție moale, ușor densă, fără cocoloașe și foarte plăcută la lucrat.

4. Umplerea formelor – formarea semisferelor

Pregătește formele speciale pentru prăjituri semisferice. Cu această cantitate de aluat, ar trebui să obții în jur de opt jumătăți. Umple fiecare formă cu compoziție aproximativ până la vârf, dar fără să presezi prea mult.

Dacă nu ai forme de semisferă, poți adapta rețeta folosind forme de brioșe, dar forma rotundă este cea care oferă aspectul unic al acestor bomboane festive.

5. Coacerea – transformarea compoziției în delicii pufoase

Preîncălzește cuptorul la 180°C, funcția statică. Pune formele în cuptor și coace timp de aproximativ 25 de minute.

Biluțele sunt gata atunci când interiorul este moale, dar bine legat, iar exteriorul capătă o textură ușor elastică. Le poți testa folosind scobitoarea: dacă iese curată, coacerea este perfectă.

6. Răcirea – un pas important pentru forma finală

Scoate semisferele din cuptor și lasă-le să se răcească câteva minute. În această fază, partea superioară poate fi ușor bombată. Pentru un rezultat impecabil, nivelează ușor fiecare semisferă cu un cuțit, îndepărtând excesul astfel încât să se poată lipi perfect două câte două.

7. Umplerea cu cremă de alune – centrul cremos

Pe una dintre părțile tăiate ale fiecărei semisfere pune o linguriță de cremă de alune. Acesta va acționa ca „lipici” pentru a forma bila completă. Crema nu doar că oferă o aromă intensă și bogată, dar și face desertul incredibil de suculent și plăcut la mușcătură.

Așază câte două semisfere una peste alta, presând ușor pentru a se lipi.

8. Stabilizarea formelor – un truc pentru perfecțiune

Pune acum biluțele formate în forme de brioșe sau într-un suport care să le mențină fixe. Introdu-le în congelator pentru aproximativ 30 de minute. Acest pas este esențial: ciocolata se va prinde mai bine pe suprafață, iar bilele nu se vor mișca în timpul glazurării.

9. Pregătirea ciocolatei – glazura finală

Topește ciocolata cu lapte la bain-marie sau în cuptorul cu microunde, amestecând frecvent. Ciocolata trebuie să fie fină, fără cocoloașe și suficient de fluidă pentru a acoperi uniform biluțele.

10. Glazurarea și decorarea – magia vizuală

Scoate biluțele din congelator și, ajutându-te de o furculiță, scufundă-le complet în ciocolată. Asigură-te că sunt bine acoperite pe toate părțile. Așază apoi biluțele pe hârtie de copt.

Acum este momentul pentru decor: presară imediat bomboane colorate, glitter comestibil, steluțe, fulgi sau orice decor festiv preferi. Ele se vor lipi perfect cât timp ciocolata este încă moale.

Dacă ciocolata începe să se întărească în bol, mai încălzește-o puțin și continuă glazurarea.

11. Ultimul pas – răbdarea

Lasă biluțele să se întărească complet la temperatura camerei sau în frigider. Odată ce glazura este fermă și lucioasă, desertul este gata de servit.

Rezultat final

Obții niște biluțe spectaculoase, perfecte pentru sărbători: moi în interior, crocante la exterior, aromate, ciocolatoase și absolut irezistibile. Sunt ideale pentru petreceri, cadouri dulci, platouri festive și pentru a impresiona pe oricine, de la copii la adulți.