Prăjiturele ale bunicii cu gem și cocos, se topesc în gură… Dintr-o singură porție ies aproximativ 30 de fursecuri.

Prăjituri care se topesc în gură: Rețetă germană veche

Această rețetă de prăjituri, veche de peste un secol, provine din Germania și are un gust irezistibil care se topește în gură.

Cu ingrediente simple și o tehnică precisă, aceste prăjituri vă vor încânta simțurile și vor deveni preferatele oricărei mese.
Pregătiți-le cu drag și bucurați-vă de textura lor crocantă și de învelișul dulce de gem și cocos, scrie NMD.
Iată de ce aveți nevoie:

Ingrediente necesare:

– 150 g unt (moale)
– 60 g zahăr pudră
– 50 ml ulei vegetal (fără miros)
– 1 ou
– 1/4 linguriță sare
– 30 g amidon de porumb
– 350–370 g făină de grâu
– 7 g praf de copt
– zahăr vanilat sau vanilie (după gust)
– 250 ml gem (preferabil de zmeură) + puțină apă
– 80 g fulgi de cocos
– NMD

Mod de preparare:

1. Într-un bol, amestecați untul moale cu zahărul pudră și zahărul vanilat (sau vanilia) folosind o lingură sau o spatulă, până obțineți o compoziție omogenă.

2. Adăugați uleiul vegetal, oul, sarea și amidonul de porumb. Amestecați până când ingredientele se combină.

3. Adăugați treptat făina cernută amestecată cu praful de copt. Frământați un aluat moale, sfărâmicios, care nu se lipește de mâini și se modelează ușor.

4. Înfășurați aluatul în folie alimentară sau puneți-l într-o pungă și lăsați-l la frigider 30 de minute.

5. După răcire, frământați ușor aluatul și împărțiți-l în 30 de biluțe egale.

6. Așezați biluțele într-o tavă acoperită cu hârtie de copt, lăsând puțin spațiu între ele.

7. Coaceți în cuptor preîncălzit la 170°C timp de 15–20 de minute, în funcție de cuptor. Prăjiturile trebuie să rămână deschise la culoare, fără rumenire puternică.

8. Între timp, amestecați gemul cu puțină apă pentru a-l subția, astfel încât să fie potrivit pentru înmuiere.

9. După ce prăjiturile s-au copt și s-au răcit puțin, fiecare biluță se trece prin gemul subțiat, apoi se rostogolește prin fulgii de cocos.

10. Așezați prăjiturile gata pe un platou și lăsați-le să se răcească complet înainte de servire.