Ciorbă postă de linte în apă — un prânz hrănitor, sățios și ușor de preparat în doar 35 de minute. Fierbe lintea cu legume aromate, condimente și verdeață; servește caldă cu pâine integrală. Ideală pentru zilele de post și mese rapide, foarte sănătoase și economice.

Ciorbă postă de linte în apă care săționează ore întregi – prânz ușor, hrănitor și economic
În perioada Postului Paștelui mulți caută mese echilibrate și nutritive pe bază de apă, care sunt ușor de preparat dar suficient de consistente.

Această ciorbă postă de linte este o alegere excelentă pentru un prânz la lingură – bogată în proteine vegetale și fibre, având totodată un aport caloric moderat.

Rețeta este simplă, economică și prietenoasă cu bugetul familiei, iar ingredientele sunt disponibile în orice supermarket.

În plus, lintea este recomandată frecvent într‑o alimentație echilibrată datorită valorii sale nutriționale și senzației de sațietate de lungă durată. Iată ce vă trebuie:

Informații de bază
• Bucătărie: Balcanică
• Timp de preparare: 35 minute
• Porții: 6
• Valoare calorică: aproximativ 210–230 kcal/porție

Ingrediente necesare:
• 500 g linte verde
• 2 morcovi
• 2 rădăcini păstârnac
• 1 ceapă
• 1 cățel de usturoi
• 100 ml apă (pentru călit inițial)
• sare, după gust
• piper negru, după gust
• 1 linguriță paprika uscată (sau amestec de condimente uscate)
• un vârf de cuțit pătrunjel uscat
• aproximativ 1,5 litri apă (pentru fiert)

Mod de preparare:
1. În blender tocați mărunt ceapa, morcovii și păstârnacul.
2. Într‑o cratiță turnați 100 ml apă, adăugați legumele tocate și gătiți la foc moderat până se înmoaie și își eliberează aroma naturală.
3. Adăugați lintea spălată anterior, asezonați cu sare, piper și paprika uscată, apoi turnați aproximativ 1,5 litri apă.
4. Fierbeți la foc mediu aproximativ 30 de minute, până când lintea se înmoaie și ciorba capătă o textură consistență.
5. La final, adăugați pătrunjelul uscat și lăsați să dea în clocot încă 5 minute.

Serviți cald, după preferință alături de o felie de pâine integrală sau de o chiflă de casă rumenită puțin.

Sfat nutrițional și practic
Lintea este o sursă excelentă de proteine vegetale, fier și fibre. Astfel de preparate sunt recomandate ca parte a unei alimentații echilibrate, mai ales în perioade de post sau când se urmărește controlul aportului caloric.

Pentru mai multă comoditate, folosiți un blender de calitate sau un tocător, precum și o cratiță cu fund gros care asigură o coacere/ fierbere uniformă și eficiență energetică — detalii importante când alegeți ustensilele de bucătărie.