Rețetă pentru gözleme cu spanac și aluat foarte subțire — plăcintă turcească tradițională, rulată și prăjită. Prepari un aluat elastic, îl întinzi cât mai subțire, apoi umpli cu spanac sotat cu ceapă și usturoi, brânză feta sfărâmată, sare, piper și puțin mărar. Pliezi, prăjești pe tigaie până devine aurie și crocantă. Servește caldă, tăiată fâșii, alături de iaurt sau sos de mentă. Spor la gătit!
Dragi urmăritori, astăzi vă împărtășesc o rețetă delicioasă: Gözleme cu spanac și aluat foarte subțire. Această rețetă este o alegere excelentă pentru mic dejun sau ca gustare — îmbie papilele gustative.
Frământarea și întinderea aluatului cer puțină îndemânare și răbdare, dar rezultatul merită. Spanacul aduce savoare și valoare nutritivă, iar umplutura e ușor condimentată.
Ingrediente (pentru aluat)
- 5 căni făină
- 1 linguriță sare
- 1/4 pahar ceai ulei de măsline
- 2 căni apă
Pentru umplutură
- 1 kg spanac
- 2 cepe
- 1 linguriță piper negru
- 1 linguriță fulgi de ardei iute
- 1 linguriță chimen
- 1 linguriță sare
- un bol mic cu brânză (fărâmițată)
- 1/4 pahar ceai ulei de măsline
Mod de preparare
- Într-un bol mare, puneți apa, sarea, uleiul și adăugați treptat făina, frământând până obțineți un aluat moale.
- Împărțiți aluatul în 17 biluțe egale și acoperiți‑le.
- Pentru umplutură, căliți ceapa, apoi amestecați‑o cu spanacul crud și brânza; adăugați condimentele și sarea.
- Întindeți fiecare biluță foarte subțire cu sucitorul. Puneți umplutura pe jumătate din aluat și pliați partea liberă peste ea.
- Coaceți gözleme în tigaie încinsă fără ulei, întorcând pe ambele părți până se rumenesc ușor.
- Serviți fierbinți.
Poftă bună celor care încearcă rețeta!