Rețetă de Simiț Crocant de Casă, ca pe Stradă ✅ Astăzi vă prezint o rețetă delicioasă de simiț crocant de casă, exact ca cel vândut pe stradă. Cu exterior auriu și crocant, acoperit generos cu susan, și interior moale și pufos, acest simiț este perfect pentru micul dejun sau gustare. Se prepară ușor din ingrediente simple, iar aroma lui proaspătă va cuceri întreaga familie.

Dragii mei urmăritori dragi și apreciați, astăzi vreau să împărtășesc cu voi o rețetă minunată de Simiț Crocant de Casă, exact ca cel vândut pe stradă. Este una dintre cele mai îndrăgite rețete pentru micul dejun și pentru momentele petrecute la ceai alături de familie și prieteni. Am pregătit pentru voi o variantă simplă, dar extrem de gustoasă, care vă va cuceri de la prima mușcătură.

Acest simiț are exteriorul crocant și rumenit perfect, acoperit generos cu susan aromat, iar interiorul este moale, pufos și elastic. Este acel tip de gustare care te face să uiți câte bucăți ai mâncat, pentru că pur și simplu nu te poți opri la una singură. Aroma inconfundabilă de aluat proaspăt copt, combinată cu mirosul de susan prăjit, transformă această rețetă într-o adevărată încântare.

Vă recomand din suflet să încercați și voi această rețetă de simiț crocant de casă. Este ideală atât pentru micul dejun, alături de brânză, roșii, măsline și ceai, cât și ca gustare rapidă în timpul zilei. Se prepară din ingrediente simple, la îndemâna oricui, iar rezultatul este spectaculos.

Haideți să vedem mai întâi care sunt ingredientele necesare pentru această rețetă delicioasă.

Ingrediente pentru aluat:

1 lingură drojdie uscată
1 lingură zahăr tos
1 cană de apă călduță
Puțin sub jumătate de pahar mic de ulei (aproximativ cu un deget mai puțin decât jumătatea paharului)
1 linguriță de sare
3,5 – 4 căni de făină

Pentru exterior:

2-3 linguri de melasă (sau sirop de struguri/pekmez)
Puțin mai puțin de jumătate de pahar mic de apă
1,5 căni de susan prăjit

Mod de preparare:

Începem prin activarea drojdiei. Într-un bol mare pentru frământat adăugăm apa călduță, drojdia uscată și zahărul. Amestecăm bine și lăsăm compoziția să stea aproximativ 5-6 minute. În acest timp, drojdia începe să se activeze și să formeze o ușoară spumă la suprafață, semn că este pregătită pentru a fi folosită.

După ce drojdia s-a activat, adăugăm uleiul peste amestec. Începem să adăugăm făina treptat, amestecând continuu. Este important să adăugăm făina controlat, pentru a obține un aluat moale, ușor elastic, dar care nu se lipește excesiv de mâini. La final, adăugăm sarea și continuăm să frământăm.

Frământăm aluatul timp de aproximativ 8-10 minute, până când devine neted și omogen. Consistența trebuie să fie moale, dar suficient de fermă pentru a putea fi modelată ulterior. Dacă este necesar, mai putem adăuga puțină făină, însă fără a exagera, pentru a nu obține un aluat prea dens.

După ce aluatul este gata, îl acoperim cu un prosop curat sau folie alimentară și îl lăsăm să se odihnească timp de aproximativ 15 minute. Această etapă ajută la relaxarea glutenului și face aluatul mai ușor de modelat.

După perioada de odihnă, împărțim aluatul în 6 bucăți egale. Formăm din fiecare bucată câte o bilă și le acoperim din nou pentru a preveni uscarea. Le mai lăsăm să se odihnească aproximativ 15 minute.

Urmează modelarea simiților. Luăm fiecare bilă de aluat și o rulăm pe blatul de lucru până obținem un șnur lung, de grosime uniformă. Îndoim șnurul în jumătate, apoi ținem capetele și le răsucim în direcții opuse, pentru a crea acel aspect specific de spirală. După ce am răsucit aluatul, unim capetele și formăm un cerc, presând bine pentru a sigila.

Repetăm procesul pentru toate cele 6 bucăți de aluat.

Într-un bol separat pregătim amestecul pentru exterior. Amestecăm melasa cu puțină apă până obținem un lichid omogen. În alt bol punem susanul prăjit. Dacă susanul nu este deja prăjit, îl putem rumeni ușor într-o tigaie uscată, amestecând constant, până capătă o culoare aurie și o aromă intensă.

Luăm fiecare simiț modelat și îl scufundăm mai întâi în amestecul de melasă și apă, asigurându-ne că este bine acoperit pe toate părțile. Apoi îl trecem prin susan, presând ușor pentru ca semințele să adere cât mai bine la suprafață.

Așezăm simiții într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând puțin spațiu între ei, deoarece vor mai crește în timpul coacerii.

Preîncălzim cuptorul la 180 de grade Celsius. Introducem tava în cuptorul încins și coacem simiții până devin frumos rumeniți și aurii. Timpul de coacere poate varia în funcție de cuptor, dar în general durează aproximativ 20-25 de minute.

Când sunt gata, îi scoatem din cuptor și îi lăsăm câteva minute să se răcească ușor. Coaja va fi crocantă, iar interiorul moale și pufos.

Acești simiți de casă sunt perfecți serviți calzi, alături de brânză, roșii proaspete, castraveți, măsline sau chiar gem și unt. Sunt ideali pentru mesele în familie, pentru pachetul de la școală sau serviciu, sau pentru momentele relaxante cu o cană de ceai.

Textura crocantă de la exterior, combinată cu miezul moale și aroma intensă de susan, transformă această rețetă într-un adevărat succes. În plus, faptul că sunt preparați acasă vă oferă satisfacția unui produs proaspăt, fără aditivi, făcut cu drag pentru cei dragi.

Vă încurajez să încercați această rețetă și să vă bucurați de gustul autentic al simiților de stradă, pregătiți chiar în bucătăria voastră.

Celor care o vor încerca, le doresc de pe acum poftă bună!