Uncategorized

Plăcintă spaniolă „la lingură” Rapidă, suculentă și fără foi – o rețetă care reușește de fiecare dată…

admin

Atunci când ai nevoie de un rețetă rapidă, sigură și fără bătăi de cap pentru o plăcintă sărată fără foi, care se prepară fără frământare și fără întins aluatul, plăcinta spaniolă este alegerea ideală.

Această plăcintă de casă, extrem de suculentă și aromată, cunoscută și sub numele de plăcintă „la lingură”, combină ingrediente simple și accesibile: ouă, iaurt gros, brânză, castraveți murați tocați mărunt și carne uscată. Rezultatul este un preparat cu gust bogat, echilibrat și în același timp ușor și plăcut. Este perfectă pentru micul dejun, cină, mesele festive, aniversări sau ca aperitiv cald, din care toată lumea va mai cere încă o felie, scrie NMD.

Această rețetă este soluția perfectă pentru zilele aglomerate, când vrei ceva sățios, gustos și rapid, dar și pentru momentele în care ai musafiri neanunțați și vrei să pui pe masă ceva care să impresioneze fără prea mult efort.

Plăcintă sărată rapidă „la lingură” – gata fără frământare și fără întins

Unul dintre cele mai mari avantaje ale acestei plăcinte este faptul că nu necesită foi, nu se frământă și nu se întinde aluatul. Totul se amestecă într-un singur bol, cu o lingură, iar apoi se toarnă direct în tavă. Este genul de rețetă care reușește de fiecare dată, chiar și pentru cei fără multă experiență în bucătărie.

🧾 INGREDIENTE NECESARE

  • 4 ouă

  • 1 cană iaurt

  • 1,5 căni făină

  • 1 cană ulei

  • 200 g brânză

  • 4 castraveți murați

  • 150 g carne uscată

  • 1 plic praf de copt

  • 1/2 linguriță sare

  • susan, după gust

  • NMD

👉 Opțional: poți adăuga boia de ardei dulce sau iute, ori alte condimente preferate, pentru un plus de aromă.

Această combinație de ingrediente transformă o simplă plăcintă într-un preparat complet, sățios și extrem de gustos. Iaurtul oferă frăgezime, ouăle leagă compoziția, iar brânza și carnea uscată adaugă profunzime gustului. Castraveții murați aduc o notă ușor acrișoară, care echilibrează perfect grăsimea și face plăcinta mai ușoară și mai savuroasă.

Descrierea rețetei

Plăcintă spaniolă rapidă și suculentă, fără foi, cu brânză, iaurt gros, castraveți murați și carne uscată. O rețetă simplă „la lingură”, potrivită pentru orice ocazie, de la mesele zilnice până la evenimente speciale.

👩‍🍳 MOD DE PREPARARE – PAS CU PAS

1. Pregătirea bazei

Într-un bol încăpător, sparge cele patru ouă. Bate-le ușor cu un tel sau cu o furculiță, doar cât să se omogenizeze, fără a le spuma excesiv. Acest pas este important pentru a obține o textură uniformă a plăcintei.

2. Adăugarea ingredientelor umede

Adaugă iaurtul, sarea și praful de copt peste ouă. Amestecă bine până când toate ingredientele se combină. Iaurtul trebuie să fie mai gros, deoarece acesta contribuie la consistența și suculența plăcintei.

3. Incorporarea uleiului și a făinii

Toarnă uleiul în fir subțire, amestecând constant. Apoi adaugă făina treptat, amestecând cu lingura. Vei obține o compoziție netedă, omogenă, ușor curgătoare, dar suficient de densă pentru a susține umplutura.

⚠️ Important: Nu amesteca excesiv. Doar cât să dispară cocoloașele.

4. Pregătirea ingredientelor solide

Taie carnea uscată în cubulețe mici. Rade brânza sau sfărâm-o cu mâna, în funcție de tipul folosit. Castraveții murați se taie mărunt și se scurg foarte bine de zeamă, pentru a evita excesul de umiditate în plăcintă.

5. Combinarea finală

Adaugă carnea uscată, brânza și castraveții murați în compoziția de bază. Amestecă ușor, astfel încât ingredientele să se distribuie uniform în aluat.

6. Turnarea în tavă

Toarnă compoziția într-o tavă unsă cu ulei sau tapetată cu hârtie de copt. Nivelează suprafața cu o lingură sau spatulă.

7. Decorarea

Dacă dorești, presară susan deasupra. Acesta va adăuga o notă crocantă și un aspect apetisant după coacere.

8. Coacerea

Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 200°C. Coace plăcinta timp de 30–40 de minute, până când se rumenește frumos la suprafață și este complet coaptă în interior.

Pentru a verifica dacă este gata, poți introduce o scobitoare în mijlocul plăcintei – dacă iese curată, plăcinta este perfect coaptă.

Rezultatul final

După coacere, vei obține o plăcintă aurie, frumos crescută, cu interior moale și suculent. Aroma care se răspândește în bucătărie este irezistibilă, iar fiecare felie se taie perfect, fără să se sfărâme.

Această plăcintă este delicioasă atât caldă, cât și rece. Se poate servi simplă sau alături de iaurt, smântână sau o salată proaspătă.

✅ Sfaturi pentru o suculență perfectă

  • Scurge foarte bine castraveții murați, pentru ca plăcinta să nu devină prea umedă.

  • Pentru un gust mai intens, combină brânza telemea cu cașcaval ras.

  • Dacă preferi o variantă mai ușoară, redu cantitatea de carne uscată sau înlocuiește-o cu șuncă.

  • Poți adăuga verdeață tocată mărunt (mărar, pătrunjel) pentru un plus de prospețime.

  • Această plăcintă este și mai gustoasă după ce se răcește puțin – atunci se taie mai frumos și își păstrează perfect forma.

De ce vei iubi această rețetă

  • Se prepară rapid

  • Nu necesită tehnici complicate

  • Ingredientele sunt simple și accesibile

  • Este versatilă și ușor de adaptat

  • Are un gust echilibrat și o textură perfectă

Este genul de rețetă pe care o vei salva și o vei face din nou și din nou, pentru că nu dă greș niciodată.