Uncategorized

Amestecați pur și simplu toate ingredientele într-un bol și turnați-le în tavă. Gata în 30 de minute și atât de gustos cum nu vă puteți imagina!

admin

Plăcintă sărată cu cartofi, roșii și ardei iuți – simplă, rapidă și incredibil de gustoasă

Există rețete care cuceresc din prima nu prin complexitate, ci prin simplitate. Această plăcintă sărată cu cartofi, roșii, ceapă verde și ardei iuți este exact un astfel de preparat. Se pregătește extrem de ușor, fără tehnici complicate, fără foi de plăcintă și fără timp pierdut în bucătărie. Tot ce trebuie să faci este să amesteci ingredientele într-un bol, să torni compoziția în tavă sau tigaie și să lași magia să se întâmple.

Rezultatul este o plăcintă fragedă, suculentă la interior și ușor crocantă la exterior, cu un gust bogat de legume și brânză topită. Este perfectă pentru micul dejun, prânz sau cină și poate fi servită atât caldă, cât și rece. În plus, ingredientele sunt simple, accesibile și se găsesc în aproape orice bucătărie.

Această rețetă este ideală atunci când vrei ceva rapid, sățios și gustos, fără prea mult efort. Fie că ai musafiri neașteptați sau pur și simplu nu ai chef să gătești ceva complicat, această plăcintă te va salva de fiecare dată.

Ingrediente necesare

Pentru a pregăti această plăcintă delicioasă, ai nevoie de următoarele ingrediente:

  • 2 cartofi

  • 3 roșii

  • 4 ardei chili verzi

  • 2 legături de ceapă verde

  • 4 ouă

  • Sare, după gust

  • 100 ml lapte

  • 100 ml ulei vegetal

  • 400 g făină

  • 16 g praf de copt

  • Brânză rasă, după gust

Aceste ingrediente se combină armonios și creează un preparat echilibrat, cu gust intens și textură plăcută. Poți adapta cantitățile sau ingredientele în funcție de ce ai la îndemână sau de preferințele familiei.

De ce este această rețetă atât de apreciată?

Această plăcintă este iubită pentru că:

  • se prepară rapid

  • nu necesită tehnici speciale

  • este extrem de sățioasă

  • poate fi adaptată ușor

  • este gustoasă chiar și a doua zi

Cartofii oferă consistență și sațietate, roșiile aduc prospețime și suculență, ardeii iuți oferă un contrast plăcut, iar brânza leagă toate aromele într-un preparat armonios.

Mod de preparare – pas cu pas

1. Pregătirea legumelor

Începe prin a pregăti toate legumele:

  • Curăță cartofii de coajă și rade-i pe răzătoarea mică. Dacă sunt foarte suculenți, îi poți stoarce ușor pentru a elimina excesul de lichid.

  • Spală roșiile și taie-le în cuburi mici.

  • Taie ardeii chili în rondele subțiri. Dacă nu dorești ca plăcinta să fie prea picantă, poți îndepărta semințele.

  • Toacă mărunt ceapa verde, inclusiv partea albă și verde.

Această etapă este importantă pentru ca legumele să se gătească uniform și să se îmbine perfect în compoziție.

2. Prepararea compoziției lichide

Într-un bol mare, sparge ouăle și bate-le ușor cu un tel sau furculiță. Adaugă laptele și un praf de sare, apoi amestecă bine până când obții o compoziție omogenă.

Ouăle vor oferi structură plăcintei, iar laptele va contribui la o textură moale și aerată.

3. Adăugarea legumelor

Adaugă în bol cartofii rași, roșiile tocate, ardeii chili și ceapa verde. Amestecă bine pentru ca legumele să fie distribuite uniform în compoziție.

În acest moment, plăcinta începe deja să capete personalitate, iar culorile legumelor vor face preparatul extrem de apetisant.

4. Ingredientele uscate

Într-un alt bol, amestecă făina cu praful de copt și brânza rasă. Brânza poate fi:

  • cașcaval

  • brânză telemea mai puțin sărată

  • mozzarella

  • un mix de brânzeturi

Adaugă treptat acest amestec uscat peste compoziția lichidă, amestecând constant până când obții un aluat omogen, nici prea gros, nici prea subțire.

Coacerea plăcintei

Varianta la tigaie

  • Încinge o tigaie mare și adâncă pe foc mediu.

  • Adaugă uleiul vegetal și lasă-l să se încălzească.

  • Toarnă compoziția în tigaie și nivelează ușor.

  • Coace plăcinta la foc mediu timp de 5–7 minute pe fiecare parte, până când devine aurie și bine pătrunsă.

  • Întoarce cu grijă, folosind o spatulă mare sau un capac.

Varianta la cuptor

  • Preîncălzește cuptorul la 180°C.

  • Unge o tavă cu puțin ulei sau tapeteaz-o cu hârtie de copt.

  • Toarnă compoziția și nivelează.

  • Coace timp de 20–30 de minute, până când plăcinta capătă o culoare aurie frumoasă.

Cum se servește

Plăcinta se servește caldă, dar este la fel de gustoasă și rece. Poate fi însoțită de:

  • iaurt simplu

  • sos de usturoi

  • smântână

  • salată proaspătă

Este ideală pentru:

  • micul dejun

  • prânz

  • cină

  • pachet la serviciu sau școală

Sfaturi utile pentru un rezultat perfect

  • Nu stoarce excesiv cartofii, pentru a păstra frăgezimea

  • Ajustează cantitatea de ardei iute după preferințe

  • Nu amesteca excesiv după adăugarea făinii

  • Lasă plăcinta să se odihnească 5–10 minute înainte de tăiere

Idei de variații

  • Adaugă spanac sau dovlecel ras

  • Înlocuiește cartofii cu morcov

  • Adaugă șuncă sau bacon pentru o variantă cu carne

  • Condimentează cu oregano, boia sau piper

Concluzie

Această plăcintă rapidă cu cartofi, roșii și ardei chili este dovada clară că mâncarea simplă poate fi extrem de gustoasă. Fără foi, fără frământat, fără timp pierdut, obții un preparat sățios, aromat și pe placul întregii familii.

Este genul de rețetă pe care o vei repeta des, pentru că se adaptează ușor, se prepară rapid și nu dă greș niciodată.