12 SALATE FESTIVE PENTRU ANUL NOU… Excelente pentru sărbători, zile de naștere sau ca mese de sine stătătoare… Foarte gustoase!

Excelente pentru sărbători, zile de naștere sau ca mese de sine stătătoare… Foarte gustoase!

Salatele festive sunt nelipsite de pe mesele de sărbătoare, mai ales de Anul Nou, când dorim să impresionăm invitații cu preparate gustoase, arătoase și ușor de porționat. Fie că sunt servite ca aperitiv, fel principal sau chiar ca masă ușoară, aceste salate sunt apreciate pentru combinațiile echilibrate de ingrediente, textura lor cremoasă și aspectul decorativ.

Mai jos vei găsi 12 rețete de salate festive, fiecare cu ingrediente diferite, potrivite pentru toate gusturile – cu carne, pește, legume sau brânzeturi. Sunt rețete testate, ușor de adaptat și ideale pentru mesele speciale.

REȚETA 1 – INGREDIENTE NECESARE

• 2 cartofi fierți

• 250 g ton din conservă în ulei

• 1 legătură de ceapă verde

• 150 g cașcaval ras

• 2 morcovi fierți

• 5 ouă fierte (albușurile și gălbenușurile separate)

• maioneză pentru ungere

Această salată este una clasică, stratificată, foarte populară pe mesele festive. Combinația dintre cartofi, ton și ouă oferă sațietate, iar cașcavalul adaugă un gust plăcut și o textură bogată.

REȚETA 2 – INGREDIENTE NECESARE

• 3–4 cartofi fierți, rași

• 1 ceapă murată, tocată și marinată

• 1 piept mare de pui, fiert și tocat mărunt

• 6 ouă fierte, albușurile și gălbenușurile rase separat

• 2–3 castraveți murați de mărime medie, tocați fin

• 170–200 g cașcaval ras

• 2 lingurițe muștar franțuzesc (sau muștar clasic)

• aproximativ 200 g maioneză

• susan negru pentru decor

O salată bogată, cu un gust ușor picant datorită muștarului, ideală pentru platouri festive și evenimente speciale.

REȚETA 3 – INGREDIENTE NECESARE

• 3 ouă

• 3 cartofi

• 1 morcov

• 1 ceapă

• 20 ml oțet

• 2–3 castraveți murați

• 3–4 măsline

• 250 g carne albă afumată (sau simplă)

• 200 g brânză afumată (sau normală)

• pătrunjel

• boabe de rodie

• maioneză, după gust

Această rețetă impresionează prin combinația de gusturi și prin decorul cu rodie, care aduce un contrast de culoare spectaculos.

REȚETA 4 – INGREDIENTE NECESARE

• 5 ouă fierte

• 1 legătură de ridichi roșii

• 200 g cașcaval

• partea albă de la 1 fir de praz

• 3 linguri de iaurt gros sau smântână

• 1 lingură de maioneză

• sare, piper negru

• arpagic tocat sau verdeață pentru decor

O salată proaspătă, ușoară și ideală pentru cei care preferă preparate mai lejere.

REȚETA 5 – INGREDIENTE NECESARE

• 2 cartofi de mărime medie

• 200 g maioneză

• 500 g brânză proaspătă

• 2 pahare (180 g fiecare) de smântână

• 100 g șuncă de pui

• 100 g gouda sau cașcaval, după preferință

• 3 ouă fierte tari

Această salată este foarte cremoasă și sățioasă, potrivită pentru mesele festive consistente.

REȚETA 6 – INGREDIENTE NECESARE

• 4 cartofi

• 4 + 2 ouă

• 150 g somon afumat

• 200 g maioneză

• 1 linguriță de muștar

• sare

• măsline

• pătrunjel

Somonul afumat oferă un gust rafinat, perfect pentru mesele elegante de sărbătoare.

REȚETA 7 – INGREDIENTE NECESARE

• 4 cartofi de mărime medie

• 400–500 g morcovi

• 6–7 castraveți murați

• 6 ouă

• 1 ceapă violet (sau roșie, praz ori ceapă verde)

• 200 g cașcaval

• 300 g salam, la alegere

• 300 g maioneză

• 100 g smântână

• 1 linguriță sare

• piper negru, după gust

• 1 legătură de pătrunjel sau frunze de salată verde

O salată extrem de populară, potrivită pentru platouri mari și mese cu mulți invitați.

REȚETA 8 – INGREDIENTE NECESARE

• 200 g mazăre congelată

• 200 g morcov

• 350 g cartofi

• 1 măr acru + suc de lămâie

• 6 linguri mari de maioneză

• 3 linguri mari de smântână

• 250 ml apă sau supă de legume

• 1 plic gelatină (7 g)

• 6 ouă

• 1 ardei roșu

• 1 legătură de pătrunjel pentru decor

• sare, piper

Aceasta este o salată aspic, foarte spectaculoasă, ideală pentru ocazii speciale.

REȚETA 9 – INGREDIENTE NECESARE

• 250 g cartofi

• 100 g cașcaval

• 300 g carne albă de pui

• 200 g smântână

• 200 g brânză feta sau cremă de brânză

• 3 roșii

• 1 castravete proaspăt

Pentru decor:

• frunze de salată verde

• castravete

• roșii cherry

O salată echilibrată, cu gust proaspăt și aspect atrăgător.

REȚETA 10 – INGREDIENTE NECESARE

• 500 g cartofi noi fierți

• 2 castraveți

• câteva fire de ceapă verde

• 1 legătură de mărar

• 1 ceapă roșie

• 4–5 linguri iaurt natural gros (sau smântână)

• suc de lămâie, după gust

• sare, piper

• usturoi, după preferință

O salată răcoritoare, perfectă ca garnitură sau masă ușoară.

REȚETA 11 – INGREDIENTE NECESARE

• 1 piept de pui fiert

• 2 morcovi fierți

• 3 ouă fierte

• 100 g prune uscate (hidratate în apă caldă 10 minute)

• 100 g cașcaval

• 2 sfecle mici, fierte sau murate

• maioneză, după necesitate

Pentru decor:

• rondele de ceapă

• arpagic sau ceapă verde

O salată cu un contrast interesant între dulce și sărat, foarte apreciată.

REȚETA 12 – INGREDIENTE NECESARE

(formă de 22 cm)

• 2–3 cartofi fierți

• 3–4 felii de carne albă de pui afumată (sau șuncă de pui)

• 5 gălbenușuri

• 1 legătură de ceapă verde

• 160 g brânză sau cașcaval

• 5 albușuri

Această salată este ideală pentru servire în straturi și are un aspect elegant, potrivit pentru mesele festive de Anul Nou.