Uncategorized

Căsuțe de zăpadă de Crăciun cu biscuiți Plazma în două culori… o combinație de ingrediente care m-a cucerit

admin

Căsuțe de zăpadă de Crăciun cu biscuiți Plazma în două culori – un desert care aduce magia sărbătorilor

Căsuțele de zăpadă de Crăciun cu biscuiți Plazma în două culori sunt mai mult decât un simplu desert. Ele sunt acele dulciuri care trezesc amintiri, care aduc imediat în suflet atmosfera de iarnă, mirosul de sărbătoare și senzația aceea plăcută de liniște și căldură. Există prăjituri care sunt doar gustoase, iar altele care spun o poveste – iar aceste căsuțe fac cu siguranță parte din cea de-a doua categorie.

Aspectul lor este fermecător: partea superioară deschisă la culoare, moale și fină, amintește de zăpada proaspăt așternută, în timp ce baza mai închisă, bogată în arome de cacao, biscuiți și rom, oferă profunzime și echilibru gustului. Arată de parcă ar fi desprinse dintr-o felicitare de iarnă sau dintr-un sat de poveste acoperit de omăt.

De îndată ce apar pe masă, aceste mici prăjituri creează o atmosferă specială, indiferent dacă le pregătiți pentru Crăciun, Anul Nou sau pur și simplu pentru o după-amiază liniștită de iarnă, alături de o ceașcă de ceai sau cafea.

Un desert simplu, dar cu impact vizual și gustativ

Frumusețea acestor căsuțe de zăpadă nu constă doar în aspectul lor deosebit. Ele sunt extrem de apreciate și pentru că:

  • se prepară rapid;

  • nu necesită coacere;

  • nu au nevoie de ustensile speciale;

  • sunt de post, potrivite pentru toate perioadele de post;

  • folosesc ingrediente accesibile;

  • pot fi realizate chiar și de începători.

Rețeta a circulat în timp în mai multe variante, dar a devenit cu adevărat populară datorită modului simplu de preparare, așa cum a fost prezentată de multe ori în mediul online, fiind asociată de mulți cu stilul practic și clar din „Minjina kuhinjica”.

INGREDIENTE NECESARE

Partea deschisă (albă)

  • 150 ml lapte de migdale

  • 30 g zahăr

  • 1 plic zahăr vanilat

  • 12 g amidon (Gustin)

  • 80 g cocos ras fin

Partea închisă

  • 100 g biscuiți de post, măcinați (Plazma sau similari)

  • 30 g zahăr pudră

  • 10 g cacao

  • 50 g margarină de post

  • 3 lingurițe aromă de rom

  • 30 ml suc de portocale carbogazos

MOD DE PREPARARE DETALIAT

1. Prepararea părții deschise (albe)

Începeți prin a turna 100 ml lapte de migdale într-o cratiță mică. Adăugați zahărul și zahărul vanilat, apoi puneți cratița pe foc mediu. Amestecați ușor până când zahărul se dizolvă complet.

Separat, într-un bol mic, amestecați restul de 50 ml lapte de migdale cu amidonul. Este foarte important ca acest amestec să fie perfect omogen, fără cocoloașe, deoarece textura finală depinde de acest pas.

Când laptele din cratiță începe să fiarbă, luați-l pentru câteva secunde de pe foc și turnați încet amestecul de amidon, amestecând constant cu un tel. După ce s-a omogenizat, puneți cratița din nou pe foc și fierbeți 1–2 minute, până când compoziția se îngroașă și capătă consistența unui budincă densă.

Luați cratița de pe foc și adăugați cocosul ras. Amestecați bine până când obțineți o masă compactă și uniformă. Lăsați compoziția să se răcească complet. La final, aceasta trebuie să fie fermă, dar flexibilă, ușor de modelat și de presat în forme.

2. Prepararea părții închise

Într-un bol mai mare puneți:

  • biscuiții măcinați,

  • zahărul pudră,

  • cacaoa.

Amestecați ingredientele uscate până când sunt bine combinate.

Topiți margarina de post la foc mic sau la bain-marie și turnați-o peste ingredientele uscate. Adăugați aroma de rom și sucul de portocale carbogazos.

Amestecați până când se formează o masă omogenă, ușor lipicioasă. Compoziția trebuie să fie mai moale decât un aluat clasic, dar suficient de fermă pentru a-și păstra forma.

👉 Dacă vi se pare prea uscată, adăugați puțin suc de portocale.
👉 Dacă este prea moale, adăugați 1–2 linguri de biscuiți măcinați.

MODELAREA CĂSUȚELOR DE ZĂPADĂ

Pentru a obține forma specifică de „căsuță”, nu este nevoie de forme speciale. Se folosește un storcător manual de citrice (sită cu striații), un truc simplu și foarte eficient.

Înainte de a începe modelarea, ungeți ușor interiorul storcătorului cu puțin ulei sau tapetați-l cu o pungă subțire de plastic. Acest lucru va facilita scoaterea prăjiturilor fără a le deteriora.

  1. Presați mai întâi partea albă, ocupând aproximativ două treimi din formă. Nivelați ușor cu degetele sau cu o linguriță.

  2. Adăugați partea închisă, umpleți restul formei și presați bine pentru ca straturile să se unească.

Răsturnați storcătorul pe o tavă și ridicați-l cu grijă. Ar trebui să obțineți o căsuță bine definită, stabilă și uniformă.

Repetați procesul până când terminați toată compoziția.

FINISAJ ȘI RĂCIRE

După ce toate căsuțele sunt formate, presărați-le ușor cu cocos ras, pentru a crea efectul de zăpadă. Acest pas oferă un aspect festiv și completează tema de iarnă.

Așezați prăjiturile la frigider pentru cel puțin 1–2 ore, astfel încât să se întărească și să permită aromelor să se îmbine armonios.

SFATURI UTILE PENTRU UN REZULTAT PERFECT

  • Lucrați cu mâinile ușor umede pentru a evita lipirea.

  • Nu grăbiți procesul de răcire – frigiderul este esențial.

  • Puteți înlocui laptele de migdale cu lapte de cocos sau soia.

  • Aroma de rom poate fi înlocuită cu esență de portocală sau vanilie.

  • Pentru un aspect mai festiv, puteți decora cu puțin zahăr pudră.

CUM SE SERVESC

Căsuțele de zăpadă sunt ideale:

  • pe platouri de Crăciun;

  • la mesele festive;

  • alături de ceai sau vin fiert;

  • ca desert de post;

  • pentru cadouri dulci de sărbători.

Se păstrează foarte bine la frigider, într-un recipient închis, timp de 4–5 zile.

CONCLUZIE

Aceste căsuțe de zăpadă de Crăciun în două culori sunt dovada că un desert simplu poate avea un impact extraordinar. Sunt ușor de preparat, arată spectaculos și oferă o experiență gustativă completă.

Un desert de poveste, perfect pentru iarnă, care va aduce zâmbete și bucurie celor care îl gustă.