Am renunțat la zahăr! În fiecare zi mănânc acest tort fără zahăr și fără coacere… De un an întreg nu am mai pus zahăr în gură…

Acest desert incredibil de gustos, fără coacere, se prepară în câteva minute și este complet fără zahăr adăugat și făină.

Datorită dulceaței naturale a bananelor, bogăției de proteine din brânză și fibrelor din fulgii de ovăz, acest tort este alegerea perfectă pentru toți cei care vor să savureze ceva dulce fără vinovăție, scrie NMD. Iată de ce aveți nevoie:

Ingrediente:

Pentru bază:

• 200 g fulgi de ovăz

• 3 linguri cacao pudră

• 1 lingură scorțișoară măcinată

• un praf de sare

• 2 linguri migdale tocate mărunt

• 2 banane coapte

• îndulcitor după gust (stevia, eritritol sau altul la alegere)

Pentru cremă:

• 1–2 banane

• 3 linguri iaurt sau smântână

• ¼ linguriță extract de vanilie

• 200 g urdă, ricotta sau cremă de brânză

Pentru topping:

• 60 g ciocolată neagră fără zahăr (minim 85%)

• ½ lingură ulei de cocos

• nuci sau migdale tocate, după gust

Mod de preparare:

1. Într-o tigaie uscată, prăjiți fulgii de ovăz 3–5 minute, până se rumenesc. Într-un bol adânc, combinați fulgii de ovăz, cacao, scorțișoara, sarea și migdalele. Măcinați până obțineți o textură fină, asemănătoare făinii.

2. Adăugați cele două banane pasate și îndulcitorul după gust. Amestecați până se formează o compoziție compactă, ușor de modelat.

3. Împărțiți compoziția în două părți egale. Prima parte presați-o ferm pe fundul unei forme (diametru 18–20 cm) pentru a forma baza uniformă.

4. Tăiați 1–2 banane felii de aproximativ 1,5 cm grosime și așezați-le pe întreaga suprafață a bazei.

5. Într-un bol curat, puneți urda (sau ricotta/crema de brânză), iaurtul sau smântâna și vanilia. Mixati cu mixerul sau manual până obțineți o cremă netedă. Întindeți crema uniform peste stratul de banane.

6. Deasupra cremei puneți a doua parte a compoziției cu fulgi de ovăz și presați ferm cu palma, un pahar sau lingură pentru a forma un strat superior frumos.

7. Puneți tortul la frigider cel puțin 30 de minute pentru a se întări.

8. Între timp, topiți ciocolata neagră fără zahăr împreună cu uleiul de cocos, fie la bain-marie, fie la microunde (amestecați la fiecare 15 secunde). Turnați ciocolata topită peste tort și, după dorință, presărați nuci tocate.

9. Puneți tortul înapoi la frigider încă 10–15 minute, pentru ca ciocolata să se întărească frumos.

10. Tăiați în felii și bucurați-vă de acest desert sănătos, bogat și incredibil de gustos, pe care îl veți face iar și iar!