Tres leches: Rețeta pentru prăjitura pufoasă despre care se spune că este cea mai suculentă din lume!

Ingrediente

Pentru pandișpan:

• 6 ouă

• 100 g zahăr

• 200 g făină

• 1/2 plic praf de copt

• 1 plic zahăr vanilat

Pentru însiroparea pandișpanului:

• 400 ml frișcă lichidă dulce

• 300 ml lapte condensat

• 800 ml lapte obișnuit

Pentru glazură:

• 300 g cremă de caramel

Mod de preparare:

1. Bate albușurile spumă, apoi adaugă treptat zahărul și zahărul vanilat. Când spuma devine fermă, adaugă gălbenușurile, unul câte unul, amestecând ușor. Apoi adaugă făina amestecată cu praful de copt. Când încorporezi făina, oprește mixerul și amestecă la viteză foarte mică, doar cât să se omogenizeze.

2. Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace timp de aproximativ 20–25 de minute la 180°C. Lasă pandișpanul să se răcească puțin, apoi scoate-l din tavă și înțeapă-l în mai multe locuri cu un cuțit.
   În tavă toarnă frișca lichidă, apoi așază pandișpanul cu partea de sus în jos (cea care a fost sus la copt să vină acum dedesubt). Lasă-l să stea aproximativ 10 minute, apoi amestecă laptele obișnuit cu laptele condensat și toarnă amestecul deasupra. Lasă puțin să se absoarbă bine laptele, apoi unge prăjitura cu crema de caramel. Pune la rece și bucură-te de acest desert minunat!

3. Notă: Pentru această prăjitură este foarte important să folosești o cremă de caramel de calitate, deoarece ea oferă gustul principal al desertului. Eu folosesc caramel pentru cofetărie, la cutie de 500 g.
   Tava în care am copt prăjitura are dimensiunea de 20×30 cm.