Ruladă cu nuci și foi gata preparate, o alternativă rapidă și gustoasă la ștrudel.

Ruladă cu nuci – o alternativă rapidă și gustoasă la ștrudel

Când timpul te presează, dar vrei ceva dulce și plin de nuci, această ruladă este soluția ideală. Se prepară rapid din foi gata făcute, iar gustul este bogat și satisfăcător pentru toți iubitorii de nuci, scrie NMD. Iată de ce ai nevoie:

Ingrediente necesare:

Pentru ungerea foilor:

• 4 ouă

• 200 g zahăr

• 2 pliculețe zahăr vanilat

• 200 ml ulei

• 240 g iaurt gras sau smântână fermentată

• 120 g griș

• 1 plic praf de copt

Pentru umplutură:

• 400 g nuci măcinate

• 100 g zahăr pudră

• 200 ml lapte

În plus:

• 12 foi subțiri gata preparate

• zahăr pudră pentru decor (opțional)

Mod de preparare:

Mai întâi, pregătește compoziția pentru ungerea foilor.
Într-un bol, bate cele 4 ouă, adaugă 200 g zahăr și 2 pliculețe de zahăr vanilat, apoi mixează până obții o compoziție spumoasă.

Apoi adaugă 200 ml ulei și amestecă scurt. Adaugă 240 g iaurt sau smântână și amestecă din nou. La final, adaugă 120 g griș și praful de copt, apoi mixează bine până când totul devine omogen.

Pentru umplutură, pune într-un alt bol 400 g nuci măcinate și 100 g zahăr pudră. Adaugă 200 ml lapte și amestecă bine până obții o compoziție groasă, dar uniformă.

Din cele 12 foi vei obține două rulade. Ia o foaie și așaz-o pe masa de lucru. Unge-o cu o parte din compoziția pregătită.
Deasupra pune a doua foaie și unge-o din nou. Continuă alternativ până așezi a șasea foaie.

Pe ultima foaie întinde jumătate din umplutura de nuci, niveleaz-o uniform, îndoaie marginile și rulează cu grijă.
Transferă rulada pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. În același mod, pregătește și a doua ruladă din foile și umplutura rămase.

Compoziția rămasă pentru ungere distribuie-o uniform peste ambele rulade. Coace-le în cuptorul preîncălzit la 180°C aproximativ 30 de minute, până capătă o culoare aurie.

După ce s-au răcit, presară-le cu zahăr pudră (dacă dorești), taie-le felii și servește-le.