Cele mai delicioase chiftele pe care le veți mânca vreodată! Le fac de două ori pe săptămână…

Amestecați ingredientele până se omogenizează bine. Lăsați-le deoparte pentru ca condimentele să pătrundă în carne.

Pregătirea condimentelor aromatice: Într-o tigaie, combinați uleiul vegetal cu untul și încălziți-le la foc mediu. Adăugați ceapa tocată fin și căliți până devine moale și transparentă. După aceea, adăugați usturoiul tocat și continuați să gătiți încă un minut, până când își eliberează aroma.

Adăugarea cărnii și legumelor: Puneți în tigaie amestecul de carne tocată de vită, folosind o spatulă pentru a o separa pe măsură ce se gătește. Când carnea capătă o nuanță aurie-maronie, încorporați morcovul ras, paprika, pastă de roșii și puțină sare. Amestecați bine ingredientele înainte de a adăuga supa de vită. Lăsați amestecul să fiarbă la foc mic timp de 10 minute, amestecând ocazional, până când lichidul se reduce ușor și aromele se combină.

Prepararea piureului de cartofi: Fierbeți cuburile de cartofi în apă sărată până se înmoaie. După fierbere, scurgeți cartofii și pasați-i împreună cu untul, sarea, piperul și o lingură de smântână, până obțineți o textură cremoasă.

Prepararea morcovilor și a ierburilor aromatice: Într-o tigaie mică, încălziți uleiul de măsline împreună cu mierea, ceapa uscată, busuiocul uscat, usturoiul tocat și un praf de mărar. Adăugați morcovul tăiat și căliți aproximativ 5 minute sau până când se caramelizează ușor și devine aromat. După ce sunt gata, lăsați-le deoparte.

Asamblarea preparatului pentru cuptor: Ungeți o tavă de copt cu puțin unt. Distribuiți uniform amestecul de carne gătită pe fundul tăvii. Apoi, puneți piureul de cartofi deasupra și neteziți-l ușor cu spatula. Pentru extra crocănțeală, presărați uniform pesmet deasupra. La final, adăugați morcovii caramelizați cu miere și presărați generos cașcaval ras Gouda.

Coacerea: Preîncălziți cuptorul la 180 °C și lăsați-l să se încălzească. Coaceți timp de 25–30 de minute sau până când brânza se topește, începe să facă bule și capătă o culoare aurie pe suprafață.

Finalizare și servire: Scoateți preparatul din cuptor și lăsați-l să se odihnească 5 minute. Decorați cu mărar și pătrunjel proaspăt tocat. Tăiați și serviți cald, alături de o salată proaspătă sau pâine crocantă.

De ce să savurați acest preparat:
Acest gratin de vită tocată cu cartofi și brânză vă va cuceri cu siguranță datorită gustului său excepțional, generozității și satisfacției generale. Combinarea cărnii de vită cu paprika afumată creează o bază bogată și sărată, în timp ce piureul de cartofi adaugă senzație de confort și cremozitate. Brânza Gouda topită și morcovii caramelizați aduc armonia perfectă între note dulci, sărate și ușor picante. Acest preparat întruchipează esența unei mese complete – satisfăcătoare, hrănitoare și ideală pentru familie. Fie că este pregătit pentru o cină de zi cu zi, fie pentru o reuniune, promite să lase o impresie de durată.