Cuiburi cu alune de pădure… Prăjiturele de post fără coacere, pe care toată lumea le adoră…

CUIBURI CU ALUNE DE PĂDURE – prăjiturele fine fără coacere pe care trebuie neapărat să le încercați

Aceste mici minuni din alune de pădure și ciocolată se topesc în gură și se prepară într-o clipă, fără cuptor. Combinația perfectă de alune crocante, cremă bogată și biscuiți fragezi – o adevărată plăcere pentru toate vârstele, scrie NMD. Iată de ce aveți nevoie:

Ingrediente:

• 200 ml apă

• 200 g zahăr

• 150 g unt sau margarină

• 100 g ciocolată

• 150 g alune măcinate

• 250 g biscuiți măcinați

În plus:

• 150 g alune tăiate grosier

• aproximativ 150 g Nutella sau altă cremă de alune de pădure

Se prepară foarte ușor, ies multe, sunt frumoase și decorative – ideale pentru ocazii festive sau sărbători, deoarece pot fi pregătite cu câteva zile înainte și rămân delicioase și proaspete.

INGREDIENTE NECESARE:

200 ml apă, 200 g zahăr, 150 g margarină/unt, 100 g ciocolată pentru gătit, 250 g biscuiți măcinați, 150 g alune măcinate (în prealabil prăjite).

Pentru tăvălire: aproximativ 100 g alune tăiate grosier.

Pentru umplutură: aproximativ 150 g Nutella/Linolada sau 150 ml frișcă lichidă și 100 g ciocolată pentru gătit.

Mod de preparare:

1. Prăjiți mai întâi alunele în cuptor, la 180°C, timp de 10–15 minute, amestecându-le din când în când cu o lingură. Lăsați-le să se răcească, curățați-le de coajă și măcinați-le. Măcinați și biscuiții. (Puteți folosi și alune deja prăjite și curățate, dar verificați să nu fie expirate.)

2. Într-o cratiță mare, puneți apa, zahărul, margarina/untul și ciocolata ruptă în bucăți. Încălziți pe foc mediu, amestecând continuu până se topește totul.

3. După ce începe să fiarbă, lăsați 2–3 minute, apoi luați de pe foc.

4. Adăugați imediat biscuiții măcinați și alunele măcinate în compoziția fierbinte, amestecați bine, apoi lăsați amestecul să se răcească complet – cel puțin 2–3 ore la frigider sau aproximativ 1 oră în congelator, dacă vreți să grăbiți procesul.
   (Nu vă faceți griji dacă pare moale la început – se va întări complet după răcire.)

5. Când compoziția s-a răcit și s-a întărit, luați mici bucăți cu o linguriță și formați bile între palmele ușor umede.

6. Așezați bilele pe o farfurie plată și rostogoliți-le prin alunele tocate până se acoperă bine.

7. Cu degetul sau cu coada unei linguri de lemn, faceți o mică adâncitură în mijlocul fiecărei bile, astfel încât să semene cu un cuib. Puneți-le la frigider să se întărească complet, apoi umpleți-le cu cremă.

Pentru cremă:

Încălziți frișca lichidă, iar înainte să fiarbă, luați-o de pe foc și adăugați ciocolata ruptă în bucăți. Lăsați un minut, apoi amestecați bine cu un tel până se topește complet ciocolata.

Puneți crema la frigider să se răcească, apoi, dacă doriți, o puteți mixa (nu este obligatoriu). Puneți crema într-un poș, adăugați un capăt decorativ și umpleți cuiburile. Puteți pregăti crema și cu o zi înainte.

Cuiburile pot fi păstrate la frigider câteva zile – devin chiar mai gustoase.

„Corect este: 200 g zahăr, 200 ml apă și 150 g margarină se pun la fiert, apoi se adaugă 250 g nuci măcinate (din care se opresc 4 linguri pentru tăvălire) și 300 g biscuiți (de asemenea se opresc 4 linguri).
Se adaugă și ciocolata în amestec. Se formează bile, se rostogolesc, se face o adâncitură cu degetul și se decorează după preferință. Eu pun ciocolată. Rapid și gustos – poftă bună!”