Piroști cu brânză… cel mai bun mic dejun sau cină, alături de un pahar de iaurt sau lapte acru…
PIROȘTI CU BRÂNZĂ… Cel mai bun mic dejun sau cină, alături de un pahar de iaurt sau lapte acru…
Iată de ce aveți nevoie:
INGREDIENTE NECESARE:
-
2 căni de lapte
-
1 plic de drojdie uscată
-
1 plic de praf de copt (pentru a preveni absorbția de ulei)
-
1 linguriță de sare
-
făină cât cuprinde
Pentru umplutură (se poate adapta după gust):
-
brânză
-
pătrunjel
-
fulgi de ardei roșu
MOD DE PREPARARE:
-
Toate ingredientele, în afară de făină, se pun într-un bol pentru frământat, apoi se adaugă treptat făina până se obține un aluat moale. Aluatul trebuie să fie compact și să nu se lipească de mâini (sau doar foarte puțin), ca să rămână moale.
-
Se acoperă și se lasă la cald să dospească timp de o jumătate de oră. După ce a crescut, aluatul se împarte în bile mai mici.
-
Umplutura se prepară amestecând brânza mărunțită, pătrunjelul tocat fin și fulgii de ardei iute. Puteți pregăti umplutura și după propriul gust.
-
Pe o suprafață presărată cu făină, se întind bilele de aluat cu sucitorul, se adaugă umplutura, apoi se închid bine marginile, astfel încât să nu iasă umplutura în timpul prăjirii.
-
Se prăjesc în ulei la o adâncime de 1–2 cm, la temperatură moderată, până se rumenesc frumos pe ambele părți.